Patronların tercih ettiği mekanlar

Patronların tercih ettiği mekanlar

PATRONLAR, YEMEK İÇİN HANGİ MEKANLARI TERCİH EDİYOR, KİM, NEREYE GİDİYOR?

Patronların tercih ettiği mekanlar
16px
24px
12.11.2005 12:47Güncelleme: 27.10.2023 14:25
ABONE OLgoogle

Türkiye'nin önde gelen işadamları, restoran tercihlerinde lokasyon, yemek ve servis kalitesine dikkat ediyor. İstanbul gibi iki kıtayı birbirine bağlayan, tarihi ve kültürel muazzam zenginliklere sahip bir kentte, lokasyon seçmek fazla zor değil. Özellikle yabancı misafirler söz konusu ise, Boğaz manzaralı mekanlar tercih ediliyor. Aylık ekonomi dergisi Turkishtime kasım sayısında Mustafa Koç, Bülent Eczacıbaşı, Güler Sabancı, Ersin Özince, Oğuz Satıcı, Çağlayan Arkan, Cem Boyner gibi iş dünyasının önemli temsilcilerinin yemek ve restoran seçimindeki tercihlerini kaleme aldı. Tercih edilen restoranlar, işadamlarının yemek tercihleri ile ilgili veri tabanları oluşturuyor.

Müşteriye özel servis elemanı
İş dünyasının tercih ettiği restoranlardan Feriye Lokantası’nda müşterilere yönelik bir veri tabanı tutuluyor. Bu sayede müşterilerinin damak tatları, neyi hangi sıcaklıkta yiyip içtiklerine kadar her şeyi biliyorlar. Hatta neredeyse her müşterinin bir servis elemanı bulunuyor. Ortaköy’de deniz kenarında bulunan Feriye Lokantası’nın Genel Müdürü Vedat Başaran, müşterilerinin arasında Yapı ve Kredi Bankası eski Genel Müdürü Burhan Karaçam, Coca Cola Avrasya ve Ortadoğu Başkanı Ahmet Bozer, Süzer Holding Yönetim Kurulu Başkanı Mustafa Süzer'in bulunduğunu söylüyor. Kimin ne yediği konusunda ise Başaran, Ersin Özince’yi örnek olarak veriyor: “İş Bankası Genel Müdürü Ersin Özince buraya sık sık geliyor. Sağlıklı olması nedeniyle yemek ayrımı yapmaz. Ama genellikle taze mevsim balığı ile şarap tercih eder.”

İş dünyasının en çok tercih ettiği restoranlardan biri olan Ulus Parkı'ndaki Sunset, 11 yıldır değişmeyen ekiple çalışıyor. Sunset, iş dünyasının yanı sıra, İstanbul’da yaşayan yabancıların da uğrak yeri. Sunset Halkla İlişkiler Müdürü Kimya Ünal’ın ifadesine göre, Bülent Eczacıbaşı sıklıkla öğle yemekleri, Ersin Özince ile Oğuz Satıcı ise akşam yemekleri için Sunset’i tercih ediyor. Sunset’te normal bir yemek ve ortalama şarabın kişi başına fiyatı 90 YTL civarında. Tabii bu fiyat tercih edilen içkiye ve yemeğin özelliğine göre çok fazla değişiklik gösterebiliyor.
Levent’te bulunan Şans Restoran balık, zeytinyağlı ve salatalardan oluşan mönüsü nedeniyle sağlıklı yaşama önem veren iş adamları tarafından tercih ediliyor. Restoranın işletmecisi Sait Can, Eczacıbaşı Holding'in, üst düzey toplantılarını burada yaptığını söylüyor. Ulus 29, dünya mutfağıyla iş adamları ve konukları için vazgeçilmez bir alternatif durumunda. Lahmacundan, rizottoya, kebaptan sushiye kadar her damak zevkine hitap eden Ulus 29’un müşterileri arasında Anadolu Grubu Yönetim Kurulu Başkanı Tuncay Özilhan, İş Bankası Genel Müdürü Ersin Özince, Boyner Holding Yönetim Kurulu Başkanı Cem Boyner gibi isimler bulunuyor. Ulus 29 Restoran Şefi Kemal Evren, işadamlarının zaman zaman aileleriyle de geldiğini belirterek, Cem Boyner’in tercihini, genellikle ördek ve kuzu eti ile kırmızı şaraptan yana kullandığını ifade ediyor.

Kim, hangi restoranı tercih ediyor
Ahmet Nazif Zorlu
Zorlu Holding Yönetim Kurulu Başkanı
Zorlu Plaza-Wintergarden katında, Denizbank, Manisa-Vestel City VIP Restoran
Başaran Ulusoy
TÜRSAB Başkanı Borsa,
Kıyı Restoran, Sardunya Restoran
Bülent Eczacıbaşı
Eczacıbaşı Holding Yönetim Kurulu Başkanı
Feriye, Sunset, Şans Restoran
Cem Boyner
Boyner Holding Yönetim Kurulu Başkanı
İskele Restoran, Sunset, Paper Moon, Ulus 29
Çağlayan Arkan
Microsoft Türkiye Müdürü
Çırağan-Tuğra Restoran, Ulus 29, Sunset, Paper Moon
Ersin Özince
Türkiye İş Bankası Genel Müdürü
İş kulelerindeki davet ve yemek salonlarının yanı sıra, Sunset, Bosphorus Paşa, Feriye, Doğa Balık
Güler Sabancı
Sabancı Holding Yönetim Kurulu Başkanı
Sabancı H

E-Bülten Aboneliği
İş, Ekonomi ve Cemiyet hayatının özel gündemi Patronlar Dünyası'nda... Günlük E-Bülten'imize abone olun, Patronlar Dünyası ayrıcalıklarını yaşayın.
Patronlar Dünyası ile Bir Adım Önde