İstanbul Doors, Londra'da restoran zinciri satın alıyor

Zuma, Vogue, Gina, Da Mario'u bünyesinde bulunduran İstanbul Doors Grubu, Londra'da Michelin yıldızlı bir şefin 3 restoranlı zincirini satın almaya hazırlanıyor. Firmanın ortaklarından Rıza Büyükuğur, "Anlaşma imzalandığı takdirde Londra pazarına da girmiş olacağız. Londra'da London Doors isimli bir şirket kurduk. Aldığımız restoranın ismini açıklayamam çünkü bu hafta sonu imza atmaya gidiyoruz. Bir aksilik olmazsa imza atacağız" dedi.

Londra'da şu anda Michelin yıldızlı 3 restoranı olan üç isim var. Giorgio Locatelli, Ken Hom ve Antony Worall Thompson. Üç şef de Michelin yıldızını aldıktan sonra kendi restoran zincirini kurmuş. Bu restoranlar randevusuz müşteri almıyor. O yüzden yemek yemek için günler öncesinden randevu almak gerekiyor.

KITCHENETTE LONDRA YOLCUSU

London Doors isimli şirket aracılığıyla Kitchenette'i de Londra'da büyütmek istediklerini belirten Büyükuğur, "İlk hedefimiz Avrupa'da büyümek. Avrupa bu işin merkezi" dedi. Bu arada Büyükuğur Türkiye'ye yeni bir restoran daha kazandırıyor. Açacakları Carlotta isimli restoran ile fast casual yemek hizmeti vereceklerini belirten Büyükuğur, "Müşteri segmenti değişmeyecek. Restoranın masaya servisi yapmayanı olarak tanımlayabiliriz" dedi.