Türk tantunicinin Londra zaferi; Michelin yıldızlı devleri geride bırakarak en iyi restoranlar arasına girdi
Kuzey Londra’daki mütevazı bir aile lokantası olan Neco Tantuni, Michelin yıldızlı devleri geride bırakarak Vittles’ın “Londra’nın En İyi 99 Restoranı” listesinde dördüncü sıraya yerleşti; Türk sokak lezzeti tantuni, başkentin gastronomi sahnesinde zirveye oynadı.
Londra’nın Michelin yıldızlı restoranlarıyla dolu prestijli gastronomi listesinde sürpriz bir isim zirveye oynadı.
The Guardian'da dün yayınlanan habere göre Kuzey Londra’nın Enfield semtinde, aile tarafından işletilen mütevazı bir Türk lokantası olan Neco Tantuni, kentin en saygın yemek yayınlarından Vittles’ın hazırladığı “Londra’nın En İyi 99 Restoranı” listesinde dördüncü sıraya yerleşti.
MICHELIN YILDIZLI MEKANLARI GERİDE BIRAKTI
Tantuni gibi sokak lezzetleriyle tanınan küçük bir dükkânın, The Ledbury, Core ve The Ritz gibi üç Michelin yıldızlı devleri geride bırakması, Londra gastronomi çevrelerinde büyük yankı uyandırdı.
Mersin mutfağına özgü tantuni üzerine uzmanlaşan Neco Tantuni, yaklaşık 20 kişilik kapasitesi, sade dekoru ve müşterilerin gözleri önünde yapılan canlı pişirimleriyle dikkat çekiyor.
Mekânın geçmişte bir “greasy spoon” yani esnaf lokantası ise bugünkü başarısına ayrı bir hikâye katıyor.
"YILLAR SÜREN EMEK VE ÖZVERİNİN SONUCU"
İşletmecilerden Eren Kaya, aldıkları derece karşısında şaşkınlığını gizleyemezken, bu başarının yıllar süren emek ve özverinin sonucu olduğunu söylüyor.
İNGİLİZLER TANTUNİYE AŞIK OLDU
Listede özellikle yoğurtlu tantuni, Vittles editörü Jonathan Nunn tarafından “Londra’daki neredeyse kusursuz yemeklerden biri” olarak tanımlandı.
Künefe ise daha az şerbetli, daha dengeli tadıyla öne çıkan tatlılar arasında gösterildi. Uygun fiyatlarıyla da dikkat çeken mekânda iki kişinin 25 sterlinin altında doyabilmesi, yüzlerce sterlinlik tadım menüleri sunan lüks restoranlarla güçlü bir tezat oluşturuyor.
7 YILDA HIZLA YÜKSELDİ, TÜRK TOPLUMUNUN GURURU OLDU
Neco Tantuni’nin baş aşçısı Hafîze Kaya’nın Michelin yıldızlı mutfaklardan gelmemiş olması da başarının bir diğer dikkat çekici yönü. Yedi yıl önce kapılarını açan restoranın yükselişi, uzun ve yorucu çalışma günlerinin ürünü olarak görülüyor. Kaya ailesi için bu başarı sadece bir işletmenin değil, Londra’daki geniş Türk toplumunun da gurur kaynağı.
patronlardunyasi.com
