İstanbul’un tarihi olduğu kadar efsane pastanesi Baylan’ın efsane ismi Harry Lenas şöyle demişti: “Babamın bana verdiği bayrağı, Birol Altınkılıç’ın çocuklarına teslim ettim.” Dün Birol Altınlılıç’ın ölüm haberi geldiğinde aklıma o cümle geldi. Harry Lenas 2016’da öldüğünde cenazesinde ağlayanlardan biri Birol Altınkılıç’tı. Aradan 10 yıl geçti. Şimdi o bayrak çocuklarında.
#Birol Altınkılıç
İstanbul'un son Rumlarından, Baylan Pastanesi'nin efsane sahibi Harry Lenas... Ve Türkiye’nin en büyük kahve zincirlerinden biri olan Kahve Dünyası ile çikolata ve kakao üreticisi Altınmarka Grubu'nun kurucusu Birol Altınkılıç... 2016 yılında 85 yaşında hayatını kaybeden 'Bay Harry', pastaneyi yaşatmak amacıyla, uzun süredir dostu olan Birol Altınkılıç'a devretmişti pastaneyi. Altınkılıç da geçerdiği kalp krizi sonucu pazar günü yaşamını yitirdi. Ertuğrul Özkök, Harry Lenas'ı, Baylan Pastanesi'ni, Kahve Dünyası'nı ve 'Bay Harry'nin cenazesinde ağlayan Türk iş insanı'nı, Birol Altınkılıç'ı kaleme aldı.
