Japon diyeti beyni koruyor

Araştırmaya göre, Japon diyeti, beyni küçülmekten koruyarak demans riskini azaltabiliyor. Japonya Geriatri Merkezi'nde farklı diyetlerle beslenen iki grupta beyin taramaları yapıldı.

Bir grup geleneksel Japon diyetini uygularken, diğeri kırmızı et, alkol ve makarna gibi yağlı yiyeceklerle dolu Batı diyetini uyguladı. Japon diyet grubundaki kadınların beyinlerinde, diğer gruba göre daha az hücre kaybı ve demans yapan “büzülme" bulundu. Geleneksel Japon diyetinde balık, deniz ürünleri, pirinç, soya fasulyesi, yeşil çay, narenciye, turşu, mantar ve deniz yosunu yer alıyor. Bu diyet vitaminler, polifenoller, fitokimyasallar ve iyi yağ asitleri açısından zengin,

patronlardunyasi.com