Hürmüz krizi mutfağa yansıdı, küresel gıda fiyatlarında yükseliş sürüyor
Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü’nün (FAO) açıkladığı verilere göre küresel gıda fiyatları Nisan ayında da yükseldi. Böylece dünya genelindeki gıda fiyatları art arda üçüncü ayında da yükseliş trendini korudu. Artışta en büyük payı bitkisel yağ fiyatlarındaki sert yükseliş alırken, Hürmüz Boğazı’nda yaşanan kriz nedeniyle tahıl ve pirinç piyasalarında oluşan maliyet baskısı da fiyatları yukarı taşıdı.
FAO Gıda Fiyat Endeksi, Nisan ayında bir önceki aya göre yüzde 1,6, geçen yılın aynı dönemine göre ise yüzde 2 arttı. Özellikle palm, soya, ayçiçek ve kolza yağındaki fiyat artışları dikkat çekti. Bitkisel yağ endeksi, Temmuz 2022’den bu yana en yüksek seviyesine ulaştı.
Tahıl fiyatlarında da yükseliş görüldü. Buğday ve mısır fiyatları; kuraklık, yüksek enerji maliyetleri ve gübre fiyatlarındaki artış nedeniyle yukarı çıktı. Hürmüz Boğazı’ndaki gerilim, enerji ve lojistik maliyetlerini artırırken, üreticilerin daha az gübre gerektiren ürünlere yönelme ihtimali de piyasaları etkiledi. Pirinç fiyatları ise artan üretim ve taşımacılık maliyetleri nedeniyle yükseldi.
Et fiyatları da yükselişini sürdürerek yeni rekor seviyeye ulaştı. Özellikle sığır eti fiyatları, Brezilya’daki arz sıkıntısı ve Çin’den gelen güçlü talep nedeniyle arttı. Kümes hayvanları ve domuz eti fiyatlarında da yukarı yönlü hareket görüldü.
Öte yandan süt ürünleri ve şeker fiyatlarında düşüş yaşandı. Şeker fiyatları, Çin ve Tayland’daki üretim beklentilerinin güçlenmesiyle gerilerken; süt ürünlerinde ise artan arz fiyatları aşağı çekti.
patronlardunyasi.com
