Jessica Rosval arşivleri
Kanada’dan geldi, ünlü şef Massimo Bottura’nın İtalya'daki mutfağında çalıştı; 2026'nın en iyi kadın şefi seçilen Jessica Rosval’ın hikâyesi
Dünya gastronomisinin kalbi bu kez Peru’nun başkenti Lima’da attı. 4 Kasım’da düzenlenen The World’s 50 Best Restaurants 2026 ödül töreninde İspanya’nın Bask Bölgesi’ndeki Asador Etxebarri dünyanın en iyi restoranı seçilirken, gecenin en dikkat çeken isimlerinden biri Kanadalı şef Jessica Rosval oldu. Yılın en iyi kadın şefi seçilen Rosval'ınki yalnızca gastronomik bir başarı değil; göçmenlikten kadın dayanışmasına uzanan ilham verici bir yolculuk.