Boğaza gelen lüfer ve hamsi, tezgahlarda bollaşmaya başladı: lüfer 400 TL’den başlarken hamsi kilosu 250 TL’ye düştü
Coğrafi işaretli lüfer boğaza akın etti tezgahları süslemeye başladı. Balıkçılar tarafından olta ile tutulan denizlerin kralı lakaplı bu lezzetli balık tanesi 400 TL’den başlayan fiyatla geçtiğimiz yıldan daha ucuza satılıyor.
Balık avı sezonun açılmasının üzerinden 40 gün geçmesine rağmen tezgahlarda yüksek fiyatlardan yakınan vatandaşın yüzü dünyanın en lezzetli balıkları arasında gösterilen lüferin bollaşmasıyla güldü. İstanbul Ticaret Odası’nın (İTO) 6 yıl süren uğraşları sonucunda coğrafi işaret alan lüfer dünyanın en lezzetli balıkları arasında gösteriliyor. Ve boğazda yakalanan lüferin tadı dünyanın hiç bir yerinde aynı olmuyor. Haftabaşı Karadeniz’den boğaza giriş yapan Lüfer, balıkçılar tarafından olta ile tutuluyor. Balıkçı tezgahlarında 250-300 gramlık lüfer 400 TL’den 300-350 gramlık 600 TL, 400-450 gramlık lüferler ise tanesi 700 TL’den satılıyor.
HAMSİ BOLLAŞIYOR
Kadıköy Özmen Balıkçılıktan Yaşar Çay, “Geçen yıl bu zamanlar lüferin 250-300 gramlığını 450 TL’ye satıyorduk. Bu sene daha ucuz, vatandaş çok ilgi gösteriyor. Satışlardan memnunuz. Sezon başlayalı 40 gün oldu, ne palamut ne de diğer balıklar yüzümüzü güldürdü. Ama bu yıl hamsiden umutluyuz havaların biraz daha soğumasını bekliyoruz” dedi.
Gürpınar Balık Hali’nin yönetimini yapan İSYÖN A.Ş.’nin Genel Müdürü Hamdi Arpa da lüferin erken geliş yaptığını, halin çinekop ve sarıkanatın ortalarda görünmediğini belirterek, “Bu yıl palamut çok az oldu, o yüzden fiyatı da hiç düşmedi. Ama palamutun olmaması Karadeniz’de bu sene hamsinin fazla olması anlamına geliyor. Önümüzdeki günlerde hamsinin daha da bollaşarak ucuzlamasını bekliyoruz” ifadelerini kullandı. Balıkçılarda tekir 500, barbun 700, istavrit 300, sardalya 300 TL’den satılırken yavaş yavaş bollaşmaya başlayan hamsinin de fiyatı düşmeye başladı. Karadenizden gelen hamsi kilosu 250 TL’den satılıyor. Balıkçıların ağlarına ara ara da torik takılıyor. 3 kiloya kadar çıkan torikler ise 1.500 TL’den satışa sunuluyor.
PALAMUT EL YAKIYOR
Av sezonundan beri tezgahlarda pek rastlanmayan palamut ise halen çok az miktarda avlandığı için el yakmaya devam ediyor. Palamutun tanesi balıkçılarda 700 TL’den satılıyor. Şile’den tutularak hale gelen palamutun sezonun başından beri fiyatının hiç düşmediğini dile getiren Özmen Balıkçılıktan Selim Erdal, “Palamut yoksa hamsi bol olacak demek. Havalar yavaş yavaş soğuma başladı. Hamsi de bollaşmaya başladı. Bu sezondan umutluyuz vatandaş bol bol hamsi yiyecek. Şu anda hamsiyi kilosu 250 TL’ye satıyoruz. Hamsi bollaştıkça da fiyatı düşecek” ifadelerini kullandı.
patronlardunyasi.com
