Osmanlı Devleti'nin kazandığı son meydan muharebesi Haçova'ydı. Zafer, padişah aşçılarının kahramanlığı sayesinde kazanılmıştı
Ekranın en çok izlenen yarışmalarından Masterchef’teki yarışmacı aşçıların ağlamalı, bağırmalı ‘suni kavgalarını’ izlerken aklıma aşçılar sayesinde kazandığımız Haçova Savaşı’nın ilginç öyküsü geldi.
Sizlere bu pazar, bunun öyküsünü aktarırken, atalarımızın yemek kültüründen örnekler de vereceğim.
Burak Artuner
Topkapı Sarayı mutfağında Fatih döneminde 100, II. Beyazıd zamanında 160, Kanuni devrinde 227, III. Murad’ın saltanatında yaklaşık 1000 kişi çalışırdı. Bunların hepsi kadrolu aşçılardı. Ayrıca mutfakta 200 acemi oğlan da bulunurdu. Padişahlar sefere çıktığında Has Mutfak da yeterli sayıda personeli ile onu izlerdi.
OSMANLI’NIN KAZANDIĞI SON MEYDAN MUHAREBESİ
Kanuni’den sonra ordunun başında sefere çıkan ilk padişah olan III. Mehmed’in 24 Ekim 1596’da Avusturya ile Erdel Krallığı’ndan oluşan ittifaka karşı kazandığı Hoçova Meydan Muharebesi’nde zaferin büyük payı aşçıların olmuştu. Bu savaş aynı zamanda Osmanlı Devleti’nin zaferle ayrıldığı son büyük meydan muharebesiydi.
Beşiktaş'ın eski başkanı iş insanı Serdar Bilgili'nin Yönetim Kurulu Başkanı olduğu Bilgili Holding, Amerika'da ticaretin, finansın ve kültürün merkezi olan Manhattan'daki '125 Greenwich' gökdeleni için 350 milyon dolarlık yeniden finansman kredisi aldı. Serdar Bilgili, New York şehrinin en önemli merkezindeki en çok katlı ikinci gökdeleni için aldığı krediyle ilgili "Projenin refinansmanını tamamlamak, dünya sahnesinde konumumuzu daha da pekiştirdi" ifadelerini kullandı.
#Serdar Bilgili
Moda dünyasında değişimler ışık hızında. Bundan birkaç ay önce ‘Cherry Charm’ akımı tam son buluyordu ki yeni bir trend geldi. Labubu. 90’lı yıllarda çantalara asılan aksesuarları andıran bu akım ne demek?
