Obezitenin gizli ortağı: fruktoz şekeri
Colorada Üniversitesi’nin yaptığı bir araştırmada gıda sanayii tarafından birçok üründe kullanılan fruktoz şekerinin hücrelerin yakıtını tüketerek açlığa yol açarken, kilo vermeyi zorlaştırdığı ve böylece obeziteyi tetiklediği ortaya çıktı.
ABD’deki Colorado Üniversitesi’nin yaptığı araştırmada, fruktozun, hücrelerin yakıtını tüketerek açlığa yol açarken, vücutta yağ almayı kolaylaştıran ve kilo vermeyi zorlaştıran biyolojik değişikliklere neden olduğu tespit edildi. Obezitenin tek ana nedeninin, aşırı yemek yiyerek ve az enerji harcayarak vücutta yağ birikmesine yol açmak olduğu düşünülüyordu.
“FRUKTOZ METABOLİZMAYI YAVAŞLATIYOR”
Ancak, yeni araştırma, fruktozun tokluk hormonu düzeylerini düşürdüğünü, vücudun enerji için yağ depolarını kullanmasını durdurduğunu ve metabolizmayı yavaşlatarak vücudun enerji yakmasını zorlaştırdığını buldu. Bilim insanları, rafine fruktoz şurubunun vücutta diğer şeker türlerine ve gıda katkı maddelerine kıyasla obeziteye yol açma riskini daha fazla artırdığını keşfetti.
Fruktoz, doğal olarak meyvelerde bulunuyor. Ancak mısır şurubu aracılığıyla gıda sektörünün ürettiği çok sayıda üründe de yer alıyor. Yüksek fruktozlu mısır şurubunun protein barları, tam tahıllı ekmek gibi sağlıklı olduğu düşünülen birçok gıda ürününde de kullanıldığı belirtildi.
Araştırma “Obesity” dergisinde yayımlandı. Dr. Richard Johnson, “Obezitedeki beslenme faktörlerinin hepsi bir puzzle’ın parçalarıdır. Son parçaysa fruktozdur” dedi.
patronlardunyasi.com
