Kuraklık, yükselen maliyetler ve değişen tüketici talepleri, tarımda dengeleri değiştiriyor. Geleneksel ürünlerden yüksek katma değerli üretime yönelen çiftçiler, lavanta, aronya, yaban mersini ve safran gibi bitkilerle aynı araziden katbekat azla gelir elde ediyor.
Cumhurbaşkanı Yardımcısı Cevdet Yılmaz, "Türkiye, son 23 yılda alt orta gelirden üst orta gelire yükseldi ve burada kalıcı hale geldi. Şimdi yüksek gelirli ülkeler ligine geçiş sürecindeyiz ve bunu da kalıcı hale getireceksek mutlaka katma değeri yükselten yenilikçi, girişimci bir yapıyı tahkim etmemiz gerekiyor" dedi.