Birleşmiş Milletler tarafından Küresel Gıda Kahramanı ünvanına layık görülen Şef Ebru Baybara Demir, Türk mutfağını dünyaya tanıtmaya devam ediyor Yale Üniversitesi’nin davetlisi olarak ABD’ye giden Şef Demir, Yale 2025 Global Table Fellow ünvanını alarak bir başarıya daha imza attı. Şef Demir, Türk mutfağını ve özellikle Türk Bulgurunu Yale’in mutfağına taşıdı.
Basque Culinary World Prize 2023'ün kazananı Şef Ebru Baybara Demir, ödül olarak verilen 100 bin euroyu Hatay’da depremzedeler için yardım faaliyetlerine bağışlayacağını açıklamıştı. Ödülü veren kurumun bu para ödülünün sadece sürdürülebilir projelerde kullanılabileceği şartı dolayısıyla daha önce açıkladığı bağışta bulunamadığını belirten Ebru Baybara Demir, buradan gelecek parayla Mardin’de üçüncü restoranını açacağını söyledi.
