Prof. Dr. Canan Karatay batılı ülkelerinkine göre Türk mutfağının daha sağlıklı olduğunu belirterek "Türk mutfağının tencere yemeği önemlidir. Amerika'da, İngiltere'de tencere yemeği bilmezler. Kuru fasulyemizi, barbunyamızı, zeytinyağlı yiyeceklerimizi bilmezler" dedi.