Buzlu çayda sıcak rekabet

Medine Duff'un haberi

Türk halkı buzlu çay yani “ice tea” ile 1990'ların ortasında tanıştı. Lipton'un teneke kutularda piyasaya sunduğu bu çay önce tutmadı. Ama Lipton pes etmedi ve 1999'da Hollanda'dan ithal ettiği buzlu çayları büyük bir reklam atağıyla yeniden piyasaya sürdü.

Bu sefer durum farklıydı. Buzlu çayda hedef kitlesi özellikle 18-24 yaş grubu olan Lipton, genç nüfus popülasyonu yüksek Türkiye'de hayal edemediği bir başarıya ulaştı. Hatta Türkiye, Lipton Ice Tea'nin dünya çapında en hızlı büyüdüğü pazar oldu. Buzlu çay pazarının çift haneli rakamlarla büyüdüğünü gören uluslararası içecek devi Coca-Cola da hemen kolları sıvadı ve Nestle'yle ortak bir girişim yaparak “Nestea”yi pazara sundu.

Yabancı markaların hakim olduğu sektöre bir süre önce yerli olarak Aroma ve Uludağ Gazoz girdi. Anlaşılan Avusturyalı Pfanner de pazarın cazibesine daha fazla dayanamamış olacak ki, o da Türkiye'de yatırım yaparak buzlu çayda liderliğe oynama kararı aldı...

ÇAYLAR DEMLEME OLACAK  
Meyve suyu ve buzlu çayda Avrupa'nın en büyük üreticilerinden olan Pfanner, aslında Türkiye pazarına 6-7 ay önce adım attı. Markanın meyve suları halen piyasada satılıyor. Pfanner'in amacı, meyve suyundaki başarısını Türkiye ve komşu ülkelerine taşımak. Hatta bunun için Adapazarı-İzmit arasında devlet tarafından tahsis edilen 50 dönümlük arazi üzerinde bir fabrika kuracak. Toplamda 50 milyon YTL'ye mal olacağı hesaplanan fabrika hayata geçene kadar Avusturya'dan “Pfanner” markalı 53 çeşit meyve suyu ithal edilecek.

Pfanner Meyve Suları Yönetim Kurulu Başkanı Gülyüz Gürkan, buzlu çayda pazar lideri olacaklarını iddia ediyor. Gürkan, bu iddiasının dayanağını ise şöyle açıklıyor: “Pfanner lider olduğu Almanya pazarında yılda 120 milyon litre buzlu çay satıyor. Türkiye bu işin çok başlarında. 2006'da 40 milyon litre buzlu çay tüketildi. Ama pazar hızla büyüyor. Türkiye'deki buzlu çaylar meyve tozlarından yapılıyor. Üreticilerinin hiçbirinin demleme odası yok. Pfanner meyve suyu üreticisi olduğu için elinde hammaddesi bol. Yani çaylarını gerçek meyve suyundan üretiyor. Biz Türkiye'deki meyve suyu fabrikası projesine demleme odalarını da ekledik. Çaylar burada demlenecek ve ondan sonra ambalajlanacak. Bunu da sektörde ilk biz yapacağız. Turistik bölgelerden otellere, catering sektörüne kadar hepsinde çok iddialıyız.”

WELLNESS ÇAY DA ÜRETECEK
Pfanner'in çay yatırımı “buzlu”yla da sınırlı değil. Şirket, bitkisel çay pazarına da giriyor. Ancak Pfanner çayları poşetten çıkarılıp sıcak suya konmayacak. Gürkan, ürünün farkını ise şöyle anlatıyor: “Bu ürünler 'wellness çayı' diye de adlandırılıyor. Yeşil, kırmızı, sarı ve kış diye dört gruba ayırdığımız bu çayları da ambalajlarda sıvı halinde satacağız. İsteyen ısıtıp içecek, isteyen soğuk. Bu çaylarımızın da otel, catering ve sağlık sektöründe çok tutulacağına inanıyoruz.”

12 milyon YTL'ye su kaynağı aldı

Pfanner, Türkiye'de içme suyu yatırımı da yapacaktı. Meyve suyu üretiminde kullanılacağı belirtilen su için uzun süredir kaynak aranıyordu. Karamürsel ve Çınarcık'ta iki kaynak aldıklarının söyleyen Gülyüz Gürkan, yatırımın ayrıntılarını şöyle aktarıyor:

“Fabrikaları ve arazileriyle bu kaynaklar bize 12 milyon YTL'ye mal oldu. Aynı bölgeden iki kaynak daha arıyoruz. Pfanner, bu suların tahlilini Avusturya'daki laboratuarında yaptı ve kaliteyi çok beğendi. Kaynaklardan çıkarılacak suyu hem meyve suyu ve buzlu çay üretiminde kullanacağız. Ayrıca pet şişelerde ambalajlayıp AB ülkelerine Pfanner markasıyla ihraç da edeceğiz.”

Para