Avrupa’nın en iyi restoranları

Bunların arasından seçtiklerimin bazılarını, kendi yorumlarımı da katarak yazdım. Yaklaşık 12 bin 500 kişinin katkılarıyla belirlenen listedeki restoranlar çok iyi; tek problem, neredeyse tamamının cep yakan fiyatlara sahip olması. Yolunuz Avrupa’ya düşecekse bu listeye mutlaka göz atın.

AMSTERDAM

D’VİJFF VLİEGHEN: Telaffuzu zor görünen ismin anlamı, beş sinek. Restoran birbirine koridorlarla bağlı beş evden oluşuyor. Çağdaş Hollanda mutfağının güzel örneklerini, servisin biraz yavaş olduğu bu mekanda deneyebilirsiniz. A: Spuisstraat 294-302.T: +31-20-530 40 60. W: fiveflies.nl

DYLAN, THE: Jordaan bölgesindeki Dylan otel iç dekorasyonu ve hip atmosferiyle nefes kesiyor. Şefi Schlio van Coevorden, Japon, Tay ve Fransız mutfaklarını karıştırıp harikalar yaratmış. Müşterileri çok hoş, yemek yerken gözünüz gönlünüz açılıyor. A: Keizergracht 384 T: +31-20-530 20 10. W: dylanamsterdam.com

LA RİVE: Şehrin en güzel otellerinin birinin içinde, nehir manzaralı mükemmel bir restoran. Usta şef Edwin Kats Fransız ve Akdeniz mutfaklarından hazırladığı lezzetli mönüyle gelenleri mutlu etmeyi biliyor. Yazın terasında oturmanızı tavsiye ederim. A: Inter Continental Hotel’in içinde. T: +31-20-520 32 64. W: restaurantlarive.nl

CHRISTOPHE: Ünlü şef Jean Christophe Royer, Fransız ve Akdeniz mutfaklarını harmanlayıp, üzerine Afrika esintilerini ilave etmiş. Ortaya çıkan yemekler adeta bir sanat eseri; lezzetler olağanüstü. İşini iyi yapan personel, çiçeklerle renklendirilmiş, kanal kenarındaki bu restoranı daha da özel kılıyor. Sıra dışı bir gece için güzel bir seçim. Şaraba meraklıysanız çok zengin bir liste sizi bekliyor. A: Leliegracht 46. T: +31-20-625 08 07. W: christophe.nl

EXCELSIOR: Bu otel eski Avrupa’nın ihtişamından bir sayfa; kimine göre çok zarif ve lüks, kimine göre ise modası geçmiş. Kanalın tam üstünde şehrin göbeğinde, Fransız mutfağının en güzel örnekleri de önünüzde. Size kalan önce tadını, sonra da yüklü bir meblağı cüzdanınızdan çıkarmak. A: Hotel de L’Europe. T:+31-20-531 17 05. W: leurope.nl

ATİNA

SPONDİ: Dünyanın farklı köşelerinden 10 bin şişe şarap, İtalya’nın her bölgesinden peynir ve Atina’nın Nişantaşı’sı Kolonaki’den gelen varlıklı misafirler. İtalyan mutfağının Atina’daki en iyi temsilcisi. A: Varnavas Meydanı, Pyrronos 5. T: +30-210-752 06 58. W: spondi.gr

DAPHNE’S: 19. yüzyıldan kalma, avlusu fresklerle süslü bir yapıda Yunan mutfağının tadını çıkartmak istiyorsanız Daphne doğru adres. Sıcak bir ambiyans, geleneksel Yunan mutfağı ve ille de tavşan güveç. A: Lysikratous 4. T:+30-210-322 79 71. W: daphnerestaurant.gr

GB CORNER: Parlamentonun hemen yanındaki görkemli otelin içinde yer alan restoran, merkezi bir konuma sahip. Akdeniz mutfağının hakim olduğu mönüyü, içinde Yunan şaraplarının da olduğu detaylı bir şarap listesi takviye ediyor. Yazın terasından Akropol’ün güzel bir manzarası var. A: Hotel Grande Bretagne, Syntagma Meydanı. T:+30-210-333 00 00. W: grandebretagne.gr

4-48, THE RESTAURANT: Fransız şarapları, dostane bir servis, sıra dışı bir ambiyans, şık müşeriler ve şef Peskias’ın lezzetli yemekleri. Müdavimler, Atina’nın en hoş mekanı olduğu konusunda hemfikir. A: Armatolon & Klefton 48. T:+30-210-641 10 82. W: 48therestaurant.com

MILOS ATHENS: Costas Spiliades, New York ve Montreal’deki restoranlarından sonra ülkesinde şık bir deniz ürünleri restoranı açtı. Mutfak açık, tabağınızdaki yemeğin nasıl pişirildiğini görüyorsunuz. Yazın terasta da yiyebileceğiniz ızgara balıkların tadına doyum olmuyor. A: Hotel Hilton Athens. T:+30-210-724 44 00. W: hilton.com

BARCELONA

1-7 PORTES: İsmi yedi kapı anlamına gelen ve 1836 yılından beri hizmet veren bu restoranın en önemli spesiyalitelerinden biri paella, yani İspanyol usulü pilav. Dünyanın en eski restoranlarından biri olan 7 Portes fazla turistik ama geçmişin ipuçlarını yakalamak için g