Profesör Doktor Osman Müftüoğlu, PD okurları için sağlıklı beslenmenin 10 maddelik yol haritasını yazdı
Sağlıklı yaşam için 10 maddelik anayasayı PD okurları için yazan Prof. Dr. Osman Müftüoğlu, beslenmeden, şekere, proteinden hormon dengesine kadar dikkat edilmesi gerekenleri sıraladı.
Osman MÜFTÜOĞLU
1. Her öğünde gerçek gıda önceliklidir. Doğada olan, rengi kokusu dokusu bozulmamış, etiketi kısa ve anlaşılır olan her şey sağlığın temelidir. Paketli gıda ne kadar azalırsa hücresel gençlik o kadar artar.
2. Şeker görünenden daha tehlikelidir. Gizli şeker yükü; pankreası yorar, karaciğeri yağlandırır, beyni sisler. Tatlı isteğini azaltmanın yolu kan şekerini sakin tutan protein, lif ve sağlıklı yağ dengesidir.
3. Proteini hayatın eksenine koymak gerekir. Kas, bağışıklık, hormonlar ve tokluk için protein şarttır. Her öğünde avuç içi kadar kaliteli protein, uzun ömrün görünmez zırhıdır.
4. Sağlıklı yağlar hormon dengesinin güvencesidir. Avokado, zeytinyağı, ceviz, badem, yumurta sarısı, balık… Yağ kesilmez; doğru yağ seçilir. Doğru yağlar inflamasyonu azaltır, beyin gücünü artırır.
5. Lif, sindirim sisteminin komutanıdır. Sebzeler, meyveler, tam tahıllar, baklagiller… Lif; bağırsak florasını besler, kan şekerini sakinleştirir, tokluk sağlar. Lif azsa metabolizma çabuk yorulur.
6. Su, metabolik devrimin yakıtıdır. Hafif susuzluk bile enerji düşüklüğü, baş ağrısı, tatlı isteği ve yorgunluk yaratır. Su düzeni iyi olanın metabolizması da hafif akar.
7. Sofra düzeni hızdan değil farkındalıktan beslenir. Yavaş yemek, çiğnemek, ara vermek, doygunluk sinyalinin gelmesini beklemek… Bu ritim; sindirimi düzeltir, insülini düşürür, iştahı yönetir.
8. Renkli tabak hücre yenilenmesini hızlandırır. Mor kırmızı yeşil turuncu sebze-meyveler antioksidan, polifenol ve fitoaktif deposudur. Renk arttıkça inflamasyon azalır, damar içi çevre gençleşir.
9. Akşam yemeği hafif olmalıdır. Günün geç saatlerinde yenen ağır öğün; glikozu yükseltir, uykuyu bozar, yağ depolamayı hızlandırır. Hafif akşam yemeği = genç sabah metabolizmasıdır.
10. Beslenme bir yasak sistemi değil, bir ritim sanatıdır. Açlık pencereleri, düzenli öğünler, bedene saygı, mideye yük bindirmeme, gereksiz atıştırmalardan uzak durma… Hepsi biyolojik saati hizalar.
patronlardunyasi.com
