Cookshop genel müdürünü rakibi Big Chefs’ten transfer etti

Necla DALAN

Kazancı Holding’in patronu Cemil Kazancı’nın eşi Ayşe Kazancı, yeme içme sektörünün önde gelen yatırımcılarından biri… Kazancı, 2008 yılında Cookshop’u kurdu. Bu markayı Cookshop Arka Bahçe, Cookbox ile Magnolia Shop gibi markalar izledi ve artık Cookshop Markalar Topluluğu olarak yoluna devam ediyor.

Geçen yıl sağlıklı beslenme konseptli Rafinera’yı bünyesine katan Cookshop Markalar Topluluğu’nun kurucusu ve Yönetim Kurulu Başkanı Ayşe Kazancı, Kazancı Holding iştiraki olan şirketle ilgili hedeflerini “2026 yılına kadar 200 şubeye ulaşmayı ve ciromuzu beş yıl içinde 100 milyon dolar seviyesine çıkarmayı hedefliyoruz” şeklinde açıkladı.

HEDEFLERİNE ULAŞMAK İÇİN HAREKETE GEÇTİ

Ayşe Kazancı bu hedefine ulaşmak için yeni genel müdürünü sektördeki en önemli rakiplerinden Big Chefs’ten transfer etti. Big Chefs markasını bünyesinde bulunduran Büyük Şefler Gıda ve Turizm A.Ş.’de Strateji ve Yurtdışı Büyüme Direktörü olan, grubun Big Chefs dışında NumNum, Buselik Meyhane ve Kont Coffee gibi markalarının stratejik yapılanması, yurt dışı operasyonları ve franchise süreçlerini yöneten Hasan Yeşilyurt, artık 62 şubesi olan Cookshop Markalar Topluluğu’na liderlik edecek. 

Yeşilyurt, kariyerine TAV Havalimanları Holding’de Kurumsal İletişim Müdürü olarak başlamış. 2015-2020 yılları arasında Tat Danışmanlık A.Ş.’de Genel Müdür olmuş. 2024 yılında Akkomarka Gıda ve Turizm A.Ş.’de Yönetim Kurulu Üyesi olarak görev yapan Yeşilyurt, Köşebaşı’nın da aralarında olduğu çok sayıda markası bulunan şirketin stratejik planlama, marka geliştirme ve pazarlama süreçlerinde aktif rol aldı. 

ÜÇ HAFTA ÖNCE VEDA PAYLAŞIMI YAPTI

Hasan Yeşilyurt, üç hafta önce sosyal iş ağında bir paylaşım yapmış ve Big Chefs’ten ayrıldığını açıklamıştı. Yeşilyurt, yeni projelerle yoluna devam edeceğini vurguladığı paylaşımında şunları söyledi:

“1,5 yıldır büyük bir gururla görev aldığım Big Chefs’teki sorumluluklarımdan bugün itibarıyla ayrılmış bulunuyorum. Bu büyük aileye dahil olmamı sağlayan kurucumuz Gamze Cizreli ve CEO’muz Altan Kosova başta olmak üzere tüm yönetim kurulumuza, birlikte çalıştığım tüm ekip arkadaşlarıma ve paydaşlarımıza; paylaşılan deneyimler, kazanımlar ve güzel anılar için içtenlikle teşekkür ederim. Big Chefs, benim için sadece bir marka değil; güçlü bir ekip ruhu, öğrenme alanı ve önemli bir yolculuk oldu. Yeni hedefler ve projelerle yoluma devam ederken, Big Chefs Ailesi’ne başarılarının artarak devam etmesini diliyorum.”

“KIZIMIZ ECEM’E BABASININ ÇOK ANLATTIĞI VE ÇOK İSTEDİĞİ BİR ŞEYDİ”

Bu arada Cookshop’un kuruluşuyla ilgili bir bilgi de vereyim. Ayşe Kazancı, yıllar önce bir röportajda eşi Cemil Kazancı’nın kafe açmayı çok istediğini ve bu amaçla kızları Ecem adına bir şirket kurduklarını anlatıyor.

Kazancı, “İlk şubemizi Nişantaşı’nda açtık. Arkasından Ataşehir, Ankara ve diğerleri geldi. Güçlü bir şekilde yolumuza devam ediyoruz” dedi.

Kazancı çiftinin kızı Ecem Kazancı Öztanık da şirkette Yönetim Kurulu Başkan Yardımcısı olarak görev yapıyor. Ayşe Kazancı’nın dünürü olan Öztanık Ailesi de turizm sektöründe Avantgarde Collection markasıyla tanınan ailelerinden biri…

patronlardunyasi.com