Türkiye’nin ilk iki Michelin yıldızlı şefi Fatih Tutak’la birlikte sabahları kahvaltı yaptık, havuz başında sohbet ettik, Oscar yemeklerinin şefi Wolfgang Puck’un bize pişirdiği eti yedik, Robert de Niro’nun da ortağı olduğu ünlü Nobu restoranın Malibu’da, okyanus kenarındaki mekanında yemek yedik. Evin önündeki havuzun başında sohbet ederken kolundaki dövme dikkatimi çekti. Kolu boyunca uzanan garip bir dövmeydi. Şu yazıyordu: “Rock & Roll Şef…”
Restoranıyla iki Michelin alan şef Fatih Tutak üçüncü yıldız için hazırlanmaya başladığını söyledi. 5 sene içerisinde üçüncü Michelin'i almak istediklerini söyleyen Tutak, "İsteğim, Türk mutfağında yeni bir çağ açmak ve devrim yapmaktı" dedi.