İskender Dilek adını, dünyaca ünlü oteller zinciri Sheraton’ın ilk franchise’ı olan Çeşme Sheraton’ı açarak duyurdu. Ağabeyi Adil Dilek’le Çeşme’de satın aldığı otele 2001 yılında Sheraton tabelasını asınca bir gün içinde otelin çevresindeki tüm gayrimenkullerin fiyatı arttı, Çeşme en gözde tatil merkezleri arasında yerini aldı.
Başarılı iş adamı bununla da kalmadı. Otelde 5 gün tatil yapanlara sunduğu promosyon yurtdışı tatilleriyle de yerli- yabancı herkesin dikkatini çekti.
Gaziantep doğumlu 60 yaşındaki İskender Dilek, 5 yıldır mücadele ettiği kanser hastalığından kurtulamadı. Ünlü iş insanı tedavi gördüğü hastanede hayatını kaybetti.