Ekonomi

Türkiye’de kebapta marka olan kuruluşlardan biri Kaşıbeyaz’dır. Temelleri 1974’te İstanbul Aksaray’da Ahmet Kaşıbeyaz tarafından atılan kebapçının bugün Florya, Yeniköy’de üç kebap, bir de balık restoranı var.

Florya’da geçen mayıs ayında toplantılar için büyük bir balo salonu açan Kaşıbeyaz Lezzet Grubu bünyesinde 2002 yılından beri baklava üretimi de yapılıyor. Grubun Etiler ve Yeşilköy’de iki baklava mağazası bulunuyor. Kaşıbeyaz Lezzet Grubu’nu şu anda fiilen Ahmet Kaşıbeyaz’ın oğulları Murat ve Ali Suat Kaşıbeyaz yönetiyor. Her gün 2 bin kişinin ağırlandığı ve ayda 16-17 ton et tüketilen Kaşıbeyaz Grubu’nda 450 kişi çalışıyor.

Bu yıl 45 milyon TL ciro hedefleyen grubun yurtdışına açılma planları yaptığını duyduk. Öğrendiğimize göre Kaşıbeyaz, Suudi bir aileyle yüzde 50-50 ortaklık kurarak Cidde’de bir kebapçı açmayı planlıyormuş. Görüşmeler oldukça ilerlemiş ve imza aşamasına gelinmiş. Konu ile ilgili aradığımız Kaşıbeyaz Lezzet Grubu Başkanı Murat Kaşıbeyaz, ilk kez yurtdışında restoran açacakları için heyecanlı olduklarını söylüyor.

Kaşıbeyaz’ın anlattığına göre, Suudi aile Türkiye’de yıllardır müşterileriymiş. Grup olarak Türkiye’de de yatırımları bulunan aile ile böyle bir ortaklık kurup, Ortadoğu’da yayılmak istiyorlarmış. Kaşıbeyaz nihai imza atılmadığı için Suudi ailenin adını açıklamıyor. Kasım ayında Cidde’ye gidip alternatif yerlere bakacaklarını belirten Murat Kaşıbeyaz, muhtemel yatırımla ilgili şu bilgileri veriyor:

“Cidde’de deniz kenarında 400 kişi açık, 400 kişi kapalı oturma mekanı olan büyük bir kebapçı açmak istiyoruz. 5 milyon dolarlık bir yatırım. İmzayı atarsak beş ay içinde inşaatı bitiririz.” Kaşıbeyaz’ın yurtdışı planları Cidde ile sınırlı değil elbette. Hedefte Riyad, Katar, Kuveyt ve Dubai’nin de olduğunu belirtelim. 
Para Dergisi