Şirketler

Necla DALAN

218 yıllık geçmişi olan Şekerci Cafer Erol, yurtdışına 2024 yılının mart ayında Bakü’deki mağazayla açıldı. Geçen yıl kasım ayında ise Londra’da açtığı mağazayla çok konuşuldu. İngilizlerin 'r' harfini yok sayıp 'Cafe Erol' diye telaffuz ettikleri Şekerci Cafer Erol, Londra’daki mağazayı kıran kırana bir açık artırmada kiraladı. Son aşamada mücevher devi Cartier’i geride bıraktı ve yıllık 1.2 milyon pound kira bedeliyle anlaşmayı yapan taraf oldu. 

Londra mağazası şehrin en gözde bölgelerinden biri olan Knightsbridge’te dünyaca ünlü Harrods’ın hemen yanında yer alıyor. Şekerci Cafer Erol, mağaza için 4.5 milyon pound yatırım yaptı. Şirket Avrupa’nın ardından Körfez bölgesine açılmaya hazırlanıyor. 

KÖRFEZ’DE 15 MAĞAZA İÇİN GÖRÜŞÜLÜYOR

2025 yılı değerlendirmesi ve 2026 yılı hedeflerini konuşmak üzere buluştuğumuz Şekerci Cafer Erol Yönetim Kurulu Başkan Yardımcısı Hakan Erol, 2026 yılında yurtdışındaki mağaza sayısını dörde çıkarmayı hedeflediklerini söyledi. Orta vadede cirolarının yüzde 30’unun yurtdışından gelmesini hedeflediklerini kaydeden Erol, “Türkiye’de 10, yurtdışında iki mağazamız var. Uzun süredir Körfez Bölgesi’nden teklif alıyoruz ama önceliğimiz Avrupa’ydı. Londra’dan sonra önümüzdeki yıl Abu Dabi merkezli bir grupla Körfez Bölgesi’nde ilk mağazamızı açmayı planlıyoruz. Bu grupla üç yıldır görüşüyoruz. Bütün Körfez Bölgesi’nde mağaza açmak istiyorlar. Toplam 15 mağaza için görüşüyoruz. Yüzde 50-50 ortak olacağız, işletmeyi biz yapacağız. Üretim yerimiz de hazır” diye konuştu. 

“LONDRA İÇİN BEKLENTİMİZ 2026’DA DAHA İYİ”

Londra’da henüz beklentilerine tam ulaşamadıklarını belirten Erol, 2026 yılının daha iyi olacağına inandıklarını vurguladı. Erol, Körfez’den sonra yurtdışında Amerika’ya odaklanacaklarını, bir grupla görüşmelerinin sürdüğünü sözlerine ekledi. 
Şirket Türkiye’de de büyümeye devam edecek. Terminal İstanbul ve Sabiha Gökçen Havalimanı’nda mağazalar aralık ayının ikinci haftasında açılacak. Terminal’deki mağazada Şekerci Cafer Erol’un ortağı Akfen Holding’in patronu Hamdi Akın. Bu ortaklığın da ilginç bir hikâyesi var. 

HAMDİ AKIN’LA ORTAK TERMİNAL’DE EN BÜYÜK MAĞAZAYI AÇACAK

Hamdi Akın da tıpkı İngilizler gibi 'Cafe Erol' diye okumuş tabelayı ve konsepti çok beğenmiş. Sonra Şekerci Cafer Erol olduğunu anlayınca kendi projeleri olan Terminal İstanbul’da mağaza açmayı teklif etmiş. Hakan Erol, Kadıköy Çarşı’daki mağazayı olumsuz etkilememek için önce teklife sıcak bakmadıklarını belirterek şunları söyledi:

“Şimdi 520 metrekareyle Türkiye’nin en büyük mağazamızı Terminal İstanbul’da açıyoruz. Ancak 2026’da bu unvanı Göztepe’de açılacak mağazamız alacak. Yeni açılan Memorial Hastanesi’nin oradaki mağazamız 730 metrekare olacak ve ocak ayında açılacak.”

Bu arada Hakan Erol’un İstinyepark’ın ortaklarından Zafer Kurşun’la da benzer bir hikâyesi var. Kurşun, çok sevdiği markanın alışveriş merkezinde mağaza açması için üç kere gelmiş. Erol, onu tanımadığı için çok sıcak bakmamış. Sonra büyük bir şirketten ortak bir tanıdık durumu anlatmış ve görüşmeler sonrasında mağazayı açmışlar. 

ÇALIŞAN SAYISINI YÜZDE 20 ARTIRMAYI HEDEFLİYOR

Tekrar bu yılki yatırımlara dönersek… Erol, bu yıl üretim hacimlerinde yüzde 20 bir büyüme yakaladıklarını vurguladı ve şöyle devam etti: 

“Önümüzdeki yıl için üç mağaza için sözleşme yaptık. Bunlardan biri Finans Merkezi’nde. Bir diğeri İstanbul Havalimanı’nın orada yapılan premium outlette olacak. 130’u üretimde olmak üzere toplam 400 kişi istihdam ediyoruz. 2026 yılında çalışan sayımızı yüzde 20 oranında arttırmayı hedefliyoruz.”

YILBAŞI KONSEPTİ İÇİN AVRUPA’DA NOEL PAZARLARINI GEZİYOR

Şekerci Cafer Erol mağazaları yılın farklı dönemlerinde özel konseptlerle tasarlanan dış cepheleriyle dikkat çekiyor. Özellikle yılbaşı döneminde hazırlanan ışıklı ve renkli süslemeler hem Türkiye’den hem de dünyadan ziyaretçileri çekiyor; mağazalar sosyal medya paylaşımlarının da odak noktası haline geliyor. Bu konsepti 8 yıl önce başlattıklarını anlatan Hakan Erol, şöyle konuştu: 

“Yılbaşı hazırlıklarımız bir yıl önceden başlıyor. Her yıl Avrupa’daki Noel pazarları ve büyük kentleri geziyorum. Şubat ayında Almanya’daki yılbaşı fuarına gidiyorum, yeni trendleri yerinde görüyorum. Yılbaşı dönemi önemli çünkü satışlarımız yaklaşık yüzde 200 artıyor. Ürün portföyümüzde 30 ana kategoride yaklaşık 800 adet paketli ürün bulunuyor. En çok tercih edilen ürünler arasında lokumlar, akideler, çikolatalar, tahinli gofretler ve nostaljik gofretler. Bu yıl 8 ana üründe ve 195 farklı yılbaşı ürünü hazırladık.”

AİLE OSMANLI SARAYI’NDA GÖREV ALMIŞ

Şekerci Cafer Erol’un kökleri, 1700’lerin sonunda Osmanlı Sarayı’nda “özel beylik” statüsüyle görev alan ve Taşköprülü Müftügiller olarak tanınan aileye dayanıyor. Aile büyükleri sarayın helvahane, şekerhane ve tatlıhanelerinde çalışarak ustalık kazanmış. Soyadı Kanunu’yla birlikte aile Erol soyadını almış.

Mehmet Efendi 1807’de İstanbul’da ilk şekerci dükkânını açmış. Birinci Dünya Savaşı sonrası yaşanan büyük İstanbul yangınında dükkânını kaybedince memleketine dönmüş. 1935’te torunu Cafer Erol yeniden İstanbul’a gelerek önce Eminönü’nde ardından Beyoğlu ve Kadıköy’de dükkân açmış. 1945’ten bu yana Cafer Erol, yoluna Kadıköy’deki tek dükkânla devam ediyor. Nurtekin Erol 1965’te, Hakan Erol ise 1992’de işe katılıyor.

patronlardunyasi.com