Öztiryakiler, Türkiye’nin önde gelen endüstriyel mutfak ve mutfak gereçleri üreticilerinden. Öztiryaki ailesinin sahip olduğu grup, 7 yıl önce sessiz sedasız zeytinciliğe de el atmış ve İzmir Menderes’teki 250 dönümlük arazisine 6 bin zeytin ağacı dikmişti. Öztiryakiler, bu deneyimden memnun kalınca İzmir Karaburun’da da Hazine’den bin 300 dönümlük arazi kiralamıştı. Bu araziye 27 bin yağlık zeytin fidanı diken Öztiryaki ailesi, şimdi dört gözle bu ağaçların yetişmesini bekliyor.
Geçen hafta konuştuğumuz Öztiryakiler Yönetim Kurulu Başkanı Yusuf Kenan Öztiryaki oldukça heyecanlıydı. Çünkü İzmir Menderes’teki 6 bin ağaçtan 100 ton zeytin hasadı hedefliyor. Öztiryaki, bir başka heyecanı da bu sezon sofralık zeytini kendi tesislerinde üretecek olmaları nedeniyle yaşıyor. Daha önce çeşitli tesislerdeki üretimde standart sorunları yaşanınca Öztiryakiler, Manisa Akhisar’da bin tona kadar kapasitesi bulunan bir zeytin işleme tesisi satın almış.
Yusuf Kenan Öztiryaki, Karaburun’daki zeytinliğin geleceğinden de umutlu. Burada köylülerin de katılımıyla bir kooperatif kurmayı planlıyor. Öztiryaki, bu kooperatifin bir zeytinyağı tesisi kuracağını, şimdiden altyapı çalışmalarına başladıklarını vurguluyor.
Para