Kenan GÜRBÜZ
Muğla İçin Gelecek Platformu tarafından organize edilen festival, Muğla Valiliği, Menteşe Kaymakamlığı, Muğla Büyükşehir Belediyesi, Menteşe Belediyesi ve Muğla Ticaret ve Sanayi Odası’nın destekleriyle düzenlendi. Sabah saatlerinden itibaren yoğun ilgi gören etkinlikte, kazanlarda pişirilen tarhana çorbasının kokusu Saburhane sokaklarını sardı. Hem yerli hem yabancı turistler, ikramlardan alabilmek için sıraya girdi.
100 STANT, 2 BİN KİŞİLİK TARHANA
Bu yıl festival kapsamında 100’ü aşkın stant açıldı. Slow Food grupları, yerel üreticiler, el sanatları ustaları ve yöresel ürün satıcıları, Muğla’nın zengin kültürünü ve mutfak mirasını tanıttı.
Muğla İçin Gelecek Platformu Dönem Başkanı İsmail Ercan, etkinliğin her geçen yıl büyüdüğünü belirterek şunları söyledi:
“Bu yıl Tarhana Festivalimizin sekizincisini gerçekleştiriyoruz. Valiliğimiz, belediyelerimiz ve Ticaret Odamızın katkılarıyla Muğla’ya değer katmak, kentin kültürel farkındalığını artırmak için bu festivali düzenliyoruz. Yaklaşık 100 stantta yöresel ürünler sergileniyor. Bu yıl 2 bin kişiye tarhana dağıtıyoruz. İlgi oldukça yoğun, katılım her yıl artarak devam ediyor.”
TARHANA KUYRUĞU UZADI, ZABITA DEVREYE GİRDİ
Festival alanında kazanlarda pişirilen tarhana çorbası ikram edilirken, vatandaşlar uzun kuyruklar oluşturdu. Zaman zaman yoğunluk yaşanması üzerine zabıta ekipleri, çorba almak isteyenleri yönlendirdi. Özellikle İzmir, Aydın, Denizli ve çevre ilçelerden gelen turistlerin ilgisi dikkat çekti.
Festival için hazırlanan tarhana çorbasını pişiren aşçı Ali Uysal, Muğla tarhanasının yöreye özgü lezzetlerle hazırlandığını anlatarak şu bilgileri verdi:
“Tarhanamız kuru biber, börülce, sarımsak ve süzme yoğurtla hazırlanıyor. Bu yıl 2 bin 500 kişilik tarhanayı 3 saatte pişirdik.”
Hazırlanan tarhana çorbası, Muğla Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı Bülent Karakuş, Muğla İçin Gelecek Platformu Dönem Başkanı İsmail Ercan ve Menteşe Belediye Başkan Yardımcısı Engin Fırat Ata tarafından vatandaşlara ikram edildi.
ANADOLU’NUN KADİM LEZZETİ, MUĞLA’NIN COĞRAFİ MİRASI
Anadolu’nun birçok bölgesinde farklı yöntemlerle hazırlanan tarhana çeşitleri bulunuyor. Ancak Muğla’nın coğrafi işaretli Göce Tarhanası, kendine özgü tarifiyle öne çıkıyor. Yalnızca süzme yoğurt ve göceyle yapılan bu özel tarhana, hafif ekşimsi tadı ve yoğurt aromasıyla farklı bir lezzet arayanların son yıllardaki favorisi haline geldi.
Festivalin ilerleyen saatlerinde sahne gösterileri, müzik dinletileri ve geleneksel oyunlarla etkinlik renklendi. Saburhane Meydanı gün boyu hareketli anlara sahne olurken, katılımcılar hem Muğla’nın yöresel tatlarını tattı hem de keyifli bir hafta sonu geçirdi.
patronlardunyasi.com