Aktüel
Dünyanın prestijli restoran değerlendirme sistemlerinden Michelin Rehberi 2026 Türkiye seçkisi ödül töreni, Four Seasons Hotel Istanbul At The Bosphorus'ta düzenlendi.
TAVSİYE EDİLEN MEKÂN SAYISI 115 OLDU
Michelin Rehberi 2026 İstanbul-İzmir-Muğla-Kapadokya seçkisi açıklandı. Seçkiye 38 yeni restoran dahil edildi. Türkiye'deki tavsiye edilen mekân sayısı toplamda 115 oldu.
Bu yıl Kapadokya'nın eklendiği Michelin Rehberi'nin önümüzdeki yıldan itibaren tüm Türkiye'yi kapsayacağı açıklandı.
Ödül gecesine katılan Kültür ve Turizm Bakanı Mehmet Nuri Ersoy, "Bakanlık olarak köklü Türk mutfağının sunduğu tüm imkanları etkin bir gastrodiplomasi stratejisiyle uluslararası arenada daha görünür kılmak ve daha güçlü temsil etmek için yürüttüğümüz titiz çalışmalar ve iletişim kampanyaları meyvesini veriyor" dedi.
REHBER GELECEK YIL TÜRKİYE'Yİ KAPSAYACAK
Bakan Ersoy, sözlerini şöyle sürdürdü:
"Rehberin Türkiye'nin tamamını kapsayacak olması, binlerce yıllık kültürel birikimimizin, yerel lezzetlerimizin ve mutfak sanatımızın dünya çapında takdir görmesi anlamına gelmektedir. Bu sadece restoranlarımız için değil, tüm mutfak kültürümüz ve gastronomi mirasımız için gurur verici bir gelişmedir.
Michelin Rehberi'nin ilk küresel anahtar seçkisinde, Türkiye'de 22 otel 1, 3 otel 2 ve 1 otel ise 3 Michelin Key'e sahip oldu. Gastronomi destinasyonlarımızda olduğu gibi konaklama tesislerimizde de bu başarı ivmesi devam edecek, önümüzdeki dönemde Michelin Key ile ödüllendirilen tesislerimizin sayısının hızla arttığına tanıklık edeceğiz."
Ersoy, Türkiye'nin geçen yıl 62,3 milyon ziyaretçi ve 61,1 milyar dolar gelirle Birleşmiş Milletler Turizm Örgütü tarafından dünya genelinde en çok ziyaret edilen destinasyonlar arasında 4. sıraya yükseldiği bilgisini vererek, bu yıl için 64 milyar dolar gelir hedefine emin adımlarla yürüdüklerini söyledi.
YILDIZLI RESTORAN SAYISI 17 OLDU
Michelin Rehberi 2026 Türkiye seçkisinde, üç restoran ilk kez bir Michelin Yıldızı almaya hak kazandı.
Muğla’dan 'Mezra Yalıkavak' şef Serhat Doğramacı, İstanbul’dan 'Araf İstanbul' şefler Pınar Korgan Çetinkaya ve Kenan Çetinkaya ile Nevşehir’den 'Revithia' şef Duran Özdemir, 2026 seçkisinde birer yıldızla ödüllendirildi.
İki Michelin Yıldızı kategorisinde ise İzmir’den 'Vino Locale' şef Ozan Kumbasar listeye bu yıl dâhil oldu.
İstanbul’dan TURK Fatih Tutak ise mevcut iki yıldızını koruyarak seçkideki yerini pekiştirdi.
Böylece Türkiye’nin Michelin Yıldızlı restoran sayısı 17'ye ulaştı.
İKİ MICHELIN YILDIZLI RESTORANLAR
Vino Locale - Ozan Kumbasar (İzmir)
Yerel mutfak sahnesinin zirvesinde yer alan İstanbul'daki Turk Fatih Tutak iki Michelin yıldızı ile tavsiye edilmeye devam ediyor.
BİR MICHELIN YILDIZLI RESTORANLAR
Mezra Yalıkavak- Şef Serhat Doğramacı (Muğla)
Araf İstanbul- Sef Kenan Çetinkaya ve Şef Pınar Korgan Çetikanaya (İstanbul)
Revithia-Şef Durhan Özdemir (Nevşehir)
İstanbul'da Casa Lavanda, Araka, Arkestra, Mikla, Neolokal, Nicole ve Sankai by Nagaya, Bodrum'da Kitchen by Osman Sezener ve Maçakızı, İzmir'de Narımor, OD Urla ve Teruar Urla yıldızlarını korudu. Türkiye'deki bir Michelin yıldızlı restoran sayısı 15'e yükseldi.
SOMMELIER ÖDÜLÜ
Ersin Topkara - Neolokal (İstanbul)
GENÇ ŞEF ÖDÜLÜ
Duru Akgül - Yakamengen III (Muğla)
SERVİS ÖDÜLÜ
Ezgi Serdaroğlu - Teruar Urla (İzmir)
MICHELIN YEŞİL YILDIZI ALAN RESTÖRONLAR
Teruar Urla (İzmir)
Turk Fatih Tutak (İstanbul)
Babayan Evi (Nevşehir)
Orfoz (Muğla)
Önceden yeşil yıldızı bulunan 9 restoranla Türkiye seçkisindeki yeşil yıldızlı restoran sayısı 13'e yükseldi.
Bib Gourmand ödülü alan restoranlar
Casius Antioch Kitchen (İstanbul)
Babayan Evi (Nevşehir)
Partal Kardeşler Balık Restoran (İzmir)
Yanyalı Fehmi Lokantası (İstanbul)
Mezegi (Muğla)
Old Greek House (Nevşehir)
Mutfakkoz
Tabal Gastronomi Evi
Aravan Evi (Nevşehir)
Bağarası (Muğla)
Kemal'in Yeri (İzmir)
Mahir Lokantası (İstanbul)
Happena (Nevşehir)
Ahmet Ustam Ocakbaşı (İstanbul)
Mandalya (Muğla)
Parvus Kalamış (İstanbul)
Tavsiye listesine eklenen restoranlar
Muğla
Yakamengen III
Ada Restaurant
Hodan Yalıkavak
Onno Grill Bar
Kapadokya
Reserved Restaurant
Kardeşler Restoran
Saklı Konak Cappadocia
Sofram Restaurant
Gorgoli
Seki Restaurant
Uzundere Kapadokya Mutfağı
Nahita Cappadocia
Tık Tık Kadın Emeği
Lil'a Restaurant
Moniq Restaurant
Seten
İstanbul
Biz İstanbul
Havuş Lokantası
Topaz
Terrazza İtalia
Liman İstanbul
Monteverdi Ristorante
Okra İstanbul
Lokanta Limu
Sıralı Kebap
Sapa İstanbul
Maromi İstanbul
Basta Neo Bistro
Muutto Anatolian
İzmir
Seyhan Et
Emektar Kebap
Şark Balık
Balmumu Lokanta
Roka Bahçe
Esca
Terakki
Ritüel
patronlardunyasi.com