Tarım ve Orman Bakanlığı, 81 il müdürlüğüne ve gıda satış yerlerinin bağlı bulunduğu esnaf birlikleri ile odalara dikkat çeken bir genelge gönderdi.
TETT İLE STT ARASINDAKİ FARK HATIRLATILDI
Gönderilen genelgede, Tavsiye Edilen Tüketim Tarihi (TETT) geçmiş olan gıdaların belirli katı kurallara uyulması şartıyla ticari olarak satılabileceği, buna karşın Son Tüketim Tarihi (STT) dolmuş olan ürünlerin piyasada bulundurulmasının ve satılmasının ise kesinlikle yasak olduğu uyarısı yapıldı.
TETT GERİDE KALMIŞ ÜRÜNLER FİZİKİ OLARAK AYRIŞTIRILARAK SATILABİLECEK
Düzenleme kapsamında market ve bakkallarda yeni bir dönem başlayacak; tavsiye edilen tarihi geride kalmış ürünler, tezgahtaki diğer taze gıdalardan fiziki olarak tamamen ayrıştırılarak yalnızca bu iş için kurulacak özel reyonlarda satışa sunulabilecek.
MAKARNA, ÇAY VE BULGURDA ESNEKLİK TANINACAK
Açıklanan resmi yönerge ile birlikte, halk arasında sıkça kafa karışıklığına yol açan iki farklı tarihleme metodu arasındaki yasal sınır da çizilmiş oldu. Alınan karara göre makarna, çay, un, şeker, bulgur, pirinç ve kahve gibi uzun ömürlü ve kuru gıda maddelerinin üzerinde yer alan Tavsiye Edilen Tüketim Tarihi (TETT), gıdanın uygun saklama koşullarında muhafaza edilmesi halinde kendine has tazelik, tat, aroma gibi duyusal niteliklerini koruduğu süreyi simgeliyor.
TÜM YASAL SORUMLULUK SATICIDA OLACAK
Yeni hukuki mevzuatın en çok tartışılan ve halk sağlığını riske atan bölümü ise sorumluluk mekanizması oldu. Düzenlemeye göre, TETT’si geçmiş olan un, çay veya makarnanın hâlâ tüketime uygun olup olmadığının kontrolü ve yasal yükümlülüğü tamamen satışı yapan işletmenin insafına bırakıldı.
patronlardunyasi.com