Sarı-kırmızılı kulübün internet sitesinden yapılan açıklamada, Dos Santos'un transferi duyuruldu.
Açıklamada, "Kulübümüz, İngiltere Premier Ligi takımlarından Tottenham oyuncusu, Meksikalı Giovani Dos Santos Ramirez ile sezon sonuna kadar kiralık olarak anlaşmaya varmıştır. Giovani Dos Santos Ramirez'e hoşgeldin diyor, sarı-kırmızı forma altında üstün başarılar diliyoruz" denildi.
Galatasaray'ın yeni transferi Meksikalı futbolcu Giovani Dos Santos Ramirez'in, yarın saat 17.30'da İstanbul'a geleceği açıklandı.
Kulüp başkan yardımcısı Haldun Üstünel'in büyü k çabalarıyla İngiliz kulübü Tottenham Hotspur'dan kiralanan oyuncu, 11 Mayıs 1989'da Meksika'nın Monterrey kentinde doğdu. Dos Santos, henüz 13 yaşındayken Barcelona Futbol Akademisi La Masia'ya katıldı. Dos Santos, 2002 ile 2006 yılları arasında altyapı kategorilerinde gösterdiği başarılarla dikkatleri üzerine çekmeyi başardı.
2005 yılında Peru'da düzenlenen FIFA 17 Yaş Altı Dünya Ş ampiyonası'nı zirvede tamamlayan Meksika'nın yıldızı olarak ön plana çıkan Dos Santos, organizasyon boyunca gösterdiği büyük başarıdan dolayı, Brezilyalı Anderson'un ardından turnuvanın en iyi ikinci oyuncusu seçildi ve "Adidas Gümüş Top" ödülüne layık görüldü. 2007 yılında bu kez FIFA 20 Yaş Altı Dünya Kupası'nda çeyrek finale yükselen Meksika'nın en önemli oyuncusuydu. Giovani Dos Santos, attığı 3 golün yanı sıra, sergilediği performansla turnuva sonunda "Bronz Top" ödülünün de sahibi oldu.
Kanada'daki şampiyonanın hemen öncesinde Barcelona'nın hazırlık kampı kadrosuna katılan oyuncu, 20 Yaş Altı Dünya Şampiyonası sonrası (A) takım bünyesinde forma giymeye devam etti. Dönemin Barcelona Teknik Direktörü Frank Rijkaard tarafından, 2 Eylül 2007 günü oynanan Athletic Bilbao karşılaşmasında Thierry Henry'nin yerine maça dahil olan Giovani Dos Santos, 18 yaşında İspanya Ligi "La Liga" kariyerine başladı. 2007-08 sezonunun son haftasında Murcia'ya karşı 3 gol atıp hat-trick yapan genç Meksikalı, bir sonraki sezon İngiltere'nin Tottenham Hotspur takımına transfer oldu.
2008-09 sezonunun ikinci yarısında İngiltere Championship ekiplerinden Ipswich Town'a kiralanan genç oyuncu, buradaki başarısının ardından Tottenham Hotspur'a geri dönse de beklediği şekilde oynayamadı.
Kısa kariyerine önemli başarılar sığdıran, 18 yaşında taşımaya başladığı Meksika Milli Takımı formasıyla çıktığı 22 maçta 5 gol atan Dos Santos, 2009 yılında CONCACAF Gold Cup'ta şampiyonluğa ulaşan kadroda da yer aldı. Turnuvanın final maçında ABD'yi 5-0 mağlup eden Meksika'nın gollerinden birinin altına imzasını atan 1.74 metre boyundaki oyuncu, hücum bölgesinin her alanında görev yapıyor.
Hızı ve tekniği ile dikkati çeken Giovani Dos Santos Ramirez, sezon sonuna kadar Galatasaray'ın başarısı için mücadele edecek.
Galatasaray'da Dos Santos'un, Jo'nun aksine, sarı-kırmızılı ekibin bu sezon UEFA Avrupa Ligi'ndeki kalan maçlarında oynayabileceği öğrenildi.