Ekonomi

Dünyanın en büyük zincir pizza restoran markası Domino’s Pizza’da büyük bir dönüşüm söz konusu. Yoksa Domino’s’ta mı demeliydik? Çünkü merkezi ABD’de bulunan şirket, bu ülkede ürün yelpazesinden kurumsal kimliğine kadar kapsamlı bir dönüşüm geçiriyor. Bu dönüşüme marka da dahil. ABD’de firmanın logosundaki ve ürün yelpazesindeki değişimi duyuran reklamlar yayınlanıyor. Reklamlarda artık “Domino’s Pizza değil Domino’s” adı benimsendiği vurgulanıyor. 

1960 yılında ABD’de kurulan Domino’s Pizza, bugün 80 ülkede 11 bin restoranında günde 1.5 milyon pizza satışı gerçekleştiren bir dev. Firmanın yıllık cirosu 8.9 milyar doları aşıyor. Cironun 4.1 milyarı ABD’deki, geri kalanı ise uluslararası faaliyetlerden geliyor. Markanın restoranlarının yüzde 97’si franchise sistemi ile işletiliyor. 

Gelelim firmadaki değişimin nedenine?.. Arkadaşımız Oktay Özger, bizatihi Amerika’da Dominos’taki değişimin ipuçlarını takip etti. ABD’de yayınlanan reklamlarda “Domino’s artık sadece pizza satmıyor. Pizza menümüzün ana kısmını oluştursa da, artık pek çok farklı seçeneğimiz var” vurgusu yapılıyor. Firmanın menülerine baktığımızda, tavuk kanadı ızgara türleri, tavuk göğüs eti çeşitleri, sarmısaklı ekmek, kızarmış parmesan peyniri çubukları, peynir çubukları, çıtır ekmek gibi seçenekler görüyorsunuz. Özetle, Domino’s restoranlarına gelenler, artık sadece pizza yemek zorunda değil; önlerinde farklı seçenekler var. 

Türkiye’de ilk şubesini 1996 yılında açan ve bugün 64 ilde 455 şubesi bulunan Domino’s Pizza’nın da Amerika’daki değişim etkilenip etkilenmeyeceğini merak ettik. Domino’s Pizza Genel Müdürü Aslan Saranga’ya sorduk. Türkiye’deki mönünün Amerika’daki mönüden yüzde 90 farklı olduğunu söyleyen Saranga, “Türkiye’de yöresel tatlar üzerine yoğunlaşıp ‘Mahallenin Pizzacısı’ olma hedefiyle hareket ediyoruz. Senede maksimum 2–3 yeni ürün çıkarıyoruz. Zaten pizzaya ek olarak yan ürünlerimiz var. Tavuk parçası, tavuk topu, tavuk kanatları, elma dilim patates, çorba, sucuklu sarımsaklı bol peynir ekmek, salatalar, tatlılar, sufle ile müşterilerimize geniş bir yelpazede lezzetler sunuyoruz” demekle yetiniyor. 

Para Dergisi