Almanya'nın 3 aylık gazı kaldı
DÜNYA / 1 saat önce
Almanya'nın 3 aylık gazı kaldı
İslam Memiş altın için tarih verdi: Milat olacak
FİNANS / 2 saat önce
İslam Memiş altın için tarih verdi: Milat olacak
Koç Holding kârını yüzde 398 artırdı!
EKONOMİ / 3 saat önce
Koç Holding kârını yüzde 398 artırdı!
CarrefourSA yola çıktı: 7/24 hizmet
EKONOMİ / 5 saat önce
CarrefourSA yola çıktı: 7/24 hizmet
HABERLER>İŞTE BAŞARANLAR
14 Kasım 2014 Cuma - 14:34

Mehmet Öz’ün tavsiye listesinde: Bu üzüm çok kazandırıyor

Geçmişte arazi kenarlarında ara ziraat ürünü olarak yetiştirilen Frenk üzümünün artık bahçeleri kuruluyor. Bahçe kurmanın maliyeti çok düşük. 1 dekardan 5 bin TL gelir elde etmek mümkün…

Mehmet Öz’ün tavsiye listesinde: Bu üzüm çok kazandırıyor

İdriz Çokal'ın haberi

TÜRKİYE tam bir meyve cenneti. Kiraz, elma, armut, şeftali, kayısı, ayva, nar, üzüm gibi meyvelerde dünyanın sayılı üreticileri arasındayız. Bir çoğunda ya lider yada ilk beş içindeyiz. Türk üreticisi bu meyvelerde oldukça iddialı. Ancak alternatif meyvelere ilgi duyan üreticiler de mevcut. Üretim miktarı düşük, ama gelecek vadeden meyvelerden bahsediyoruz. Geçtiğimiz sayılarda hünnap, Frenk yemişi, kamkat, zerdali, kızılcık gibi alternatif olabilecek meyvelerin haberlerini sayfalarımıza taşımıştık. Bu sayımızda da yine benzer bir meyve olan Frenk üzümünü araştırdık...

Migros, Metro, Carrefoursa gibi zincir marketlerde de karşımıza çıkmaya başlayan Frenk üzümü tüketiciler tarafından ilgi görmeye başladı. Uluslararası üne sahip Mehmet Öz’ün de tavsiye ettiği ürünler arasında yer alan ürüne talep artınca, bahçeler de kurulmaya başlanmış. Hobi bahçeleri profesyonel bahçelere dönüşmüş. Üretici için alternatif bir meyve olmaya başlamış.

ÜZÜMÜN YETİŞTİĞİ HER YERDE

Peki Frenk üzümü nasıl bir meyve, ne zaman ekilir, ne zaman hasadı yapılır? Genel itibariyle yani botanik anlamda Frenk üzümü, asıl üzümler grubuna giriyor. Çok sıcak, kurak ve yoğun sisli bölgelerin dışındaki yerlerde yetiştirilmesi mümkün. Meyvenin dikimi ekim, kasım ve aralık ayında yapılıyor. Fidan olarak temin edebileceğiniz gibi, ağacın sürgünlerinden de dikim yapabilirsiniz. Fidelerin bir metre aralıklarla dikilmesi uygun. Frenk üzümünün her yıl budanması gerekir. Budama yapılmazsa verimi düşer. Budaması basittir; kalın ve yaşlı dalları budanması yeterli olur. Köklerinden çıkan yeni sürgünlerden biçimsiz olanlar kesilerek atılır, ortada kalan iyi sürgünler ise ileride meyve verecek sürgünlerdir. Kökleri toprağın 20-30 santim kadar altında olduğundan kurak mevsimlerden kolayca etkilenir. 

Meyve hasadı haziran ayının son haftası ve temmuzun ilk haftasında gerçekleştirilir. Hasattan sonra hemen şoklaması yapılarak uzun süre saklanması sağlanır. Üzümgiller familyasından olduğu için normal üzümün yetiştiği her bölgede rahatlıkla hayat bulur. Çok nemli ve çok kurak olmayan her bölge bu meyve için uygundur. Frenk üzümünün boyu 1 ile 2 metre arasında değişiyor. Meyveleri küçük salkımlar halindedir. Salkımlar üzerinde taneler yuvarlak ve çok parlak renklidir. Meyve taneleri, saran kabuk yarı saydam olduğundan dikkatli bakıldığında içerisindeki çekirdekleri görülür. Meyveleri mayhoş ve tatlıdır. Küçük kırmızı, büyük kırmızı, siyah, sarı gibi çeşitleri bulunur. Yetiştiriciler ve tüketiciler arasında en çok tercih edileni ise büyük kırmızı Frenk üzümüdür. Meyveleri büyük ve sulu olduğu için mutfakta daha verimlidir.

ÜRETİMİN MERKEZİ BURSA

Frenk üzümü için Anadolu’nun her karış toprağı uygun ama bu işin öncülüğünü Bursa üstlenmiş görünüyor. Şimdilik 12 ton civarında üretim yapıldığı tahmin ediliyor. Bu üretimin yüzde 80’i Bursa’da. Bursa dışında Konya ve Uşak’ta da bahçeler kurulmaya başlamış. Tokat, Amasya ve Gümüşhane’de de ilgi var.

Frenk üzümü konusunda önemli çalışmaları olan ve bu işe gönül veren isimlerden biri Recep Karagöz. Bursa’da bir meslek lisesinde iklimlendirme öğretmenliği yapan Karagöz, babasına ait Eymen Fidancılık’ta hobi amaçlı olarak başladığı Frenk üzümü üreticiliğini büyütmüş. Hem fidan satışı yapıyor hem de 5 dekar alanda meyvesini yetiştiriyor. Frenk üzümünün çiftçiler için alternatif bir meyve olabileceğini belirten Karagöz, “Birçok çiftçi şimdilik şeftali bahçelerinin kenarına ara ziraat olarak yapıyor. Bahçe kuran az. Ama alternatif bir meyve olabilir. Kaçanz getirdiğini gören çiftçilerden bahçe kuranlar olmaya başladı” diyor. 

DOKTORA TEZİ FRENK ÜZÜMÜ

Uşak Üniversitesi Sivaslı Meslek Yüksekokulu Öğretim Üyesi Volkan Okatar Frenk üzümü konusunda akademik çalışmalar yapan bir isim. Doktorasını Frenk üzümü üzerine yapıyor. Gelecekte alternatif meyvelerden biri olacağını inanıyor. Frenk üzümünün şifalı bir meyve olduğunu vurgulayan Okatar, Bursa, Uşak ve Konya’nın dışında birçok ilde kapama bahçelerin kurulduğunu söylüyor. Ticari olarak geleceği olan meyvelerden biri olacağını söyleyen Okatar, “Dekarda 1 ton ürün alınıyor. Kilosu 5 TL’den satılıyor. Karlı bir meyve. Talep her geçen gün artıyor. Ekolojik yapı da meyvenin üretimine uygun. Pek çok bölge için alternatif bir ürün olma yolunda ilerliyor” diyor. 

Frenk üzümünün sağlık açısından da dikkat çekici bir meyve olduğunu belirten Okatar, bazı hastalıklara karşı vücut direncini arttırdığını söylüyor. Okatar, bu konuda şu bilgileri veriyor: “Kansere karşı koruyucu özelliği olduğu söyleniyor. İştah açıcıdır. Midedeki suyu giderir. Böbrek taşlarının düşürülmesinde ve sindirim yollarındaki iltihapların temizlenmesinde yardımcı olduğu söylenir. Siyah frenk üzümü çeşitli mikrobik ajanlar veya toksinlerine karşı vücudun göstermiş olduğu direnci artırır. Rahat nefes almayı sağladığı için astımlılar tarafından kullanılır. A, B, B2 ve C vitaminleri açısından zengindir. Vücuttu biriken zararlı maddeleri dışarı atar. Romatizmalıları rahatlatır.”

EN ÇOK ŞERBETİ TERCİH EDİLİYOR

Peki Frenk üzümü nerelerde kullanılır, nasıl tüketilir? Oldukça yaygın bir tüketim alanı bulunan Frenk üzümünün en çok şerbeti yapılıyor. Taze olarak tüketilebilmesinin yanında reçel yapımında da kullanılıyor. Frenk üzümü çikolata, pekmez, reçel, krem, likör, şurup ve mum yapımında kullanılıyor. Taze tüketiminin yanında ayrıca dondurulmuş olarak da kullanımı yaygın. Dondurma, meyve suyu, meyve esansı, tatlandırıcı ve renklendirici olarak pastanelerde ve gıda endüstrisinde yaygın bir şekilde kullanılıyor. 

1 dekar bahçenin maliyeti

Frenk üzümü bahçesinin maliyeti oldukça düşük. Bahçe kurmak isteyenler için tam da ekim dönemi. Frenk üzümü ekim, kasım ve aralık aylarında dikiliyor. Ağaçların sürgünlerinden de dikim yapılabilirken, fidan satın almak da mümkün. Profesyonel bahçe kuracaklara fidandan dikim öneriliyor. Fidan fiyatları da fidanın cinsine, yaşına, adedine göre 10-25 TL arasında değişiyor. 1 dekar bahçenin maliyeti bin 500 TL seviyesinde. Frenk üzümünün tarladan çıkış fiyatı 4-6 TL arasında değişiyor. Dekarda 1 ton meyve alınabiliniyor. Dekarda ortalama 5 bin TL gelir elde etmek mümkün. Migros, Metro ve Carrefoursa gibi marketlerde ise kilosu 16-20 TL arasında satılıyor.

Mehmet Öz’ün tavsiye listesinde

ABD’de çok popüler olan ünlü kalp cerrahı Mehmet Öz de Frenk üzümünü tavsiye eden uzmanlardan. Yazdığı makalelerde ve televizyon programlarında Frenk üzümünü tavsiye eden Öz’e göre özellikle siyah Frenk üzümü görme sağlığını destekleyen muhteşem bir takviye. Öz’e göre siyah Frenk üzümü gece görüşünü iyileştirmeye yardımcı antosiyanozit bileşiği içeriyor. Aynı zamanda bir portakalın içerdiğinden beş kat daha fazla C vitamini barındırıyor.

Para Dergisi

Etiketler:
AYRICALIKLI ÜYELİK
Patronlarla ilgili güncel, ekonomi, finans konularından haberdar olmak ister misin?
E-Mailin ile Ayrıcalıklı Üye Ol, ilk Sen haberdar ol
Adınız, Soyadınız:
E-posta adresiniz:

YORUMLAR


Küfür, hakaret içeren; dil, din, ırk ayrımı yapan; yasalara aykırı ifade ve beyanda bulunan ve tamamı büyük harflerle yazılan yorumlar yayınlanmayacaktır.
Neleri kabul ediyorum: IP adresimin kaydedileceğini, adli makamlarca istenmesi durumunda ip adresimin yetkililerle paylaşılacağını, yazılan yorumların sorumluluğunun tarafıma ait olduğunu, yazımın, yetkililerce, fikrim sorulmaksızın yayından kaldırılabileceğini bu siteye girdiğim andan itibaren kabul etmiş sayılırım.
 

Bu haber henüz yorumlanmamış...

FACEBOOK YORUM

BENZER HABERLER

Buffett'ın 9 altın kuralı: Her şeyden önce ...
Elektriği bedavaya getirdi, Çin'e gitmekten vaz geçti
Avukatlığa niyet iç giyime kısmet
GE Türkiye CEO'sunun oğlu Paris'te ne iş yapıyor?
Spor salonlarına da kadın eli değdi: İşte yatırım şartları…
Girişimciye kazandıran yatırım
Perakendecilerle girişimcilerin ilginç toplantısı
5 Milyar dolarlık pazar: Çiftlikte yetiştirmek mümkün
Bisküviden kazandı hayvancılığa 60 Milyon yatırdı
Akaryakıttaki deprem Tüpraş’a yaradı: Net kârı 10,6 milyar
EKONOMİ / 50 dk. önce
Akaryakıttaki deprem Tüpraş’a yaradı: Net kârı 10,6 milyar
İntihar mı, cinayet mi! Milyarder iş insanı parkta ölü bulundu
DÜNYA / 52 dk. önce
İntihar mı, cinayet mi! Milyarder iş insanı parkta ölü bulundu
Putin’in karakutusu balerin eşiyle Bodrum'a demir attı
AKTÜEL / 1 saat önce
Putin’in karakutusu balerin eşiyle Bodrum'a demir attı
Deprem riski yüksek ilçeler: İstanbul depremi için korkutan rapor
EKONOMİ / 1 saat önce
Deprem riski yüksek ilçeler: İstanbul depremi için korkutan rapor
Almanya'nın 3 aylık gazı kaldı
DÜNYA / 1 saat önce
Almanya'nın 3 aylık gazı kaldı
İkinci el araç alım-satımında kurnazlık planı: Yeni şirketler kurulacak
OTOMOBİL / 1 saat önce
İkinci el araç alım-satımında kurnazlık planı: Yeni şirketler kurulacak
Devede kulak! İGA'dan şimdiye kadar ne kadar kira tahsil edildi?
EKONOMİ / 2 saat önce
Devede kulak! İGA'dan şimdiye kadar ne kadar kira tahsil edildi?
Kentsel dönüşümde firmalara verilen destek arttı!
EKONOMİ / 2 saat önce
Kentsel dönüşümde firmalara verilen destek arttı!
Patronlar Dünyası uygulamasını indirin, günün gelişmeleri cebinize gelsin.
Google Play
App Store
Ana Sayfa Patronlar Ekonomi Finans Gündem Dünya Spor Medya Tekstil İşte Başaranlar Aktüel
KünyeHakkımızda KünyeKünye İletişimİletişim RSSRSS Sitene EkleSitene Ekle Günün HaberleriGünün Haberleri
Maxiva
X

AYRICALIKLI ÜYELİK

Patronlarla ilgili güncel, ekonomi, finans konularından haberdar olmak ister misin?
E-Mailin ile Ayrıcalıklı Üye Ol, ilk Sen haberdar ol