Patronlar

Necla DALAN/LONDRA

Hafız Mustafa 1864, 2024 yılının son çeyreğinde Londra’nın en popüler yerlerinden Knightsbridge’de Harrods’un karşısında şube açtı. Londra’nın kuzeyindeki Enfield bölgesinde de 3 bin 500 metrekarelik bir fabrika kuran ve toplam 15 milyon pound yatırım yapan şirket, rotasını Amerika Birleşik Devletleri’ne çevirdi. Mart ayından sonra Amerika operasyonu için düğmeye basılacak.

Türkiye’de 24, Dubai’de de 6 şubesi olan Hafız Mustafa 1864, Londra’da yeni şubeler de açacak. Londra’da şube açılması planlanan yerler ise Mayfair, Oxford ve Covent Garden olarak belirlendi. Yeni şubelerin 2027’ye yetiştirilmesi hedefleniyor. Bu arada İstanbul’da da yeni fabrikaya geçilecek. Hali hazırda 5 bin metrekarelik bir yerde üretim yapan şirketin yeni fabrikası 45 bin metrekare olacak.

#video_9726911#

HER ŞEY TÜRKİYE’DEN GİTTİ, İNGİLİZCE SINAVINI GEÇEN LONDRA’YA TRANSFER OLDU

Hafız Mustafa 1864’ün basın daveti kapsamında Londra’daki fabrika ve şubeyi gezme fırsatı buldum. Avni Ongurlar ile oğulları Eren Ongurlar ve Emre Ongurlar’ın kısa sürede yurt dışında büyüttüğü şirketin Londra’daki fabrika ve şubesinde çalışanların sayısı 100’ü bulmuş. Bunların yarısından fazlası Türkiye’den gelmiş. Şube açılmadan önce şeflere İngilizce dil eğitimi verilmiş, sınavı geçenler Londra’ya gönderilmiş.

Fabrikadaki her şey de Türkiye’den gelmiş. Şubede hangi üründen kaç tane satılıyorsa ona göre üretim yapılıyor.

Avni Ongurlar, yapımı iki yıl süren Londra’daki fabrikanın 10 şubeye hizmet verebilecek kapasitede olduğuna da değinerek, “İlk etapta üç yeni şube açmayı hedefliyoruz. Bu şubelerin Mayfair, Oxford ve Covent Garden’da olmasını planlıyoruz” diye konuşuyor.

MESLEK LİSESİNDE YURT DIŞINDA İŞ GARANTİLİ EĞİTİM VERİLECEK

Avni Ongurlar, Kağıthane’de bir meslek lisesi kurduklarını belirterek, “Sayın valimiz fabrikamıza çok yakın bir yer gösterdi. Meslek lisesini orada kuruyoruz. Burada baklava, pasta, muhallebi ve lokum şefleri yetiştireceğiz. İngilizce eğitim olacak. Yurt dışında büyürken okuldan mezun olan gençlere de iş imkânı yaratacağız. Londra, Dubai ve New York’ta iş garantili bir eğitim alacaklar. Hem sektörümüz hem bizim bu okuldan çok verim alacağına inanıyorum. Hepimiz güzel okullar yaptırmalıyız. Evlatlar hepimizin evlatları” diyor.

Avni Ongurlar, kendi payına düşen kazancı eğitime harcadığını da vurguluyor. Annesi Hacı Hatice Ongurlar adına Eskişehir’de 32 derslikli bir okul yaptırmış. Babası Bahri Ongurlar adına da kültür ve kongre merkezi kuracaklarını anlatıyor.

EN ÇOK BAKLAVA SATILIYOR, LOKUM İKİNCİ SIRADA

Eren Ongurlar ise Londra’da fabarika ve şube için 15 milyon pound yatırım yaptıklarını, en az 10 şubeye kadar çıkabileceklerini anlatıyor. Amerika’nın her zaman hayallerinde olduğunu kaydeden Ongurlar, “Amerika bambaşka bir dünya. Her zaman hayalimizde vardı. Ramazan’dan sonra New York’a gideceğiz. Yer için çok fazla teklif alıyoruz. Orada da imalathane kuracağız” diyor.

Eren Ongurlar’a en çok ne sattıklarını ve en fazla hangi ülkelerden müşteri olduğunu soruyorum. Şöyle yanıtlıyor:

“En fazla baklava satılıyor. İkinci ürün lokum, üçüncü sıra için pasta ve muhallebi kapışıyor. Knightsbridge turistik bir bölge. Buraya gelenlerin yüzde 60’ı Orta Doğulu. Asyalı müşteri var. İngilizler zaten geliyor. Türk müşterilerimiz de var.” 

YUNAN ŞEF İKNA EDİLDİ, ANNABEL’S’İN TEDARİKÇİSİ OLDU           

Hafız Mustafa 1864, Londra’nın Mayfair bölgesinde özel üyelikle girilebilen bir kulüp olan Annabel’s’in de tedarikçisi olmuş. 48 sayfalık sözleşmedeki tüm şartları yerine getirdiklerini söyleyen Eren Ongurlar, “Yunan şefini imalathaneye getirdik. Onu ikna ettik. Pasta şefleri de Fransız. Onlara fıstıklı baklava içini verdik, tariflerinde kullanıyorlar” diyor.

patronlardunyasi.com