Ekonomi
Necla DALAN
Piyasaları alt üst eden fon krizi piyasalardan trilyonlarca liralık değerin silinmesine ve yüz binlerce yatırımcının nakde sıkışmasına oldu.
Bu durum da zincirleme olarak hem bireysel harcamaların hem de piyasadaki genel işlem hacimlerinin sert bir şekilde düşmesine de neden oldu. Tüketici harcamalarında fon krizi kaynaklı düşüş resmen halka açık şirketlerin bilanço açıklamalarına da girdi.
BIG CHEFS'İN HASILATI YÜZDE 5.5 GERİLEDİ
Büyük Şefler Gıda Turizm Tekstil Danışmanlık Organizasyon Eğitim Sanayi ve Ticaret A.Ş. ya da kamuoyunda bilinen adıyla Big Chefs, 9 aylık bilançosunu açıkladı. Buna göre şirketin toplam hasılatı geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 5.5 gerileyerek 4 milyar TL olarak gerçekleşti. Geçen yılın dokuz ayında 26.4 milyon TL net kar eden şirket, 2026 yılının aynı döneminde zarar etti. Şirketin net dönem zararı 30,9 milyon TL oldu.
ZORLU EKONOMİ, OLUMSUZ HAVA KOŞULLARI VE PİYASALARDAKİ DALGALANMA ETKİLEDİ
KAP’a yapılan açıklamada hasılattaki düşüşün nedenleri arasında sermaye piyasalarındaki dalgalanmalar da gösterildi. Açıklamada şöyle denildi:
“Şirket’in toplam hasılatı 2026 yılının ilk dokuz ayında; zorlu makroekonomik koşullar, dönem içinde yaşanan olumsuz hava koşulları, dönem sonuna doğru sermaye piyasalarında yaşanan dalgalanmanın misafir kitlesinin harcama eğilimleri üzerindeki etkisi, franchise sistemindeki optimizasyon çalışmaları ve renovasyon çalışmaları nedeniyle bazı şubelerin geçici olarak hizmet dışında kalması sebebiyle geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 5,5 azalarak 4,0 milyar TL olarak gerçekleşmiştir.”
FİŞ SAYISI AZALDI AMA TUTAR ARTTI
Şirketin açıklamasına göre dokuz aylık süreçte franchise ve isim hakkı gelirleri de düştü. Franchise ürün satışı gelirleri 2026 yılının ilk dokuz ayında geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 14,3 azalarak 397,0 milyon TL, royalty (isim hakkı) gelirleri ise yüzde 6,2 azalarak 299,9 milyon TL olarak gerçekleşti. Açıklamada, “Söz konusu düşüşte, verimlilik odaklı çalışmalar kapsamında kapatılan franchise şubelerinden elde edilen ürün satışı ve royalty gelirlerinin sona ermesi belirleyici olmuştur. İlerleyen dönemde verimlilik kapsamında sisteme eklenen yeni franchise şubelerin etkisiyle gelirlerin artırılması planlanmaktadır” denildi.
Açıklamada dokuz aylık dönemde öne çıkan en önemli gelişmenin ise ortalama fiş tutarında sağlanan artış olduğu vurgulandı ve şöyle devam edildi:
“Fiş sayısındaki yüzde 8,6 gerilemeye rağmen ürün karması optimizasyonu, sepet büyüklüğü yönetimi ve dijital kanallardan elde edilen içgörülerle desteklenen bu artış sayesinde, sistem genelindeki net satışlardaki düşüş yüzde 2,5 ile sınırlı kalmıştır. Bu tablo, misafir başına yaratılan değerin belirgin şekilde güçlendiğini ortaya koymaktadır.”
patronlardunyasi.com