Türkiye'nin ABD'ye su ürünleri ihracatı 10 yılda yaklaşık 4 kat arttı, bu büyümenin büyük kısmını levrek sırtladı

Türkiye’nin su ürünleri ihracatında son 10 yılda en dikkat çekici sıçrama ABD pazarında yaşandı. 2015’te Amerika Birleşik Devletleri’ne 23 milyon dolarlık satış yapan sektör, 2025 sonunda bu rakamı 95 milyon dolara çıkardı. Artış oranı yüzde 313. Aynı dönemde Türkiye’nin toplam su ürünleri ihracatındaki artış ise yüzde 224’te kaldı. Yani ABD pazarı, ortalamanın da üzerinde bir büyüme performansı gösterdi. 

EN BÜYÜK PAY LEVREĞİN OLDU 

Bu büyümenin lokomotifi ise levrek oldu. ABD’ye yapılan 95 milyon dolarlık ihracatın 68 milyon dolarlık kısmını levrek oluşturdu. Toplam satışın yüzde 72’si tek başına bu üründen geldi. Levreği 8 milyon dolarla çipura ve alabalık izledi. Rakamlar, Amerikalı tüketicinin Türk levreğine açık ara daha fazla ilgi gösterdiğini ortaya koyuyor.

ARTIK SADECE MARKET RAFLARINDA DEĞİL, RESTORAN MENÜLERİNDE DE YER ALIYOR

Türk levreği artık ABD’de sadece market raflarında değil, restoran menülerinde de daha görünür. Özellikle üst segment restoranlarda yer bulmaya başlaması, ürünün algısının güçlenmesine katkı sağladı. 

TADIM ETKİNLİKLERİ ETKİLİ OLUYOR 

Sektör temsilcileri, yapılan tadım etkinlikleri ve şef iş birliklerinin bu süreçte etkili olduğunu belirtiyor. Tanıtım çalışmaları kapsamında “Turkish Tastes” projesiyle ABD’de çeşitli organizasyonlar düzenlendi; sektörel fuarlara katılım sağlandı.

ABD pazarında Turkish Tastes isimli TURQUALITY Projesi, New York Fancy Food Fuarı’yla yoğun tanıtım yaptıklarını dile getiren Ege Su Ürünleri ve Hayvansal Mamuller İhracatçıları Birliği Yönetim Kurulu Başkanı Bedri Girit, bu tanıtım etkinliklerinin son halkasının 16–19 Şubat 2026 tarihleri arasında Nevada’da düzenlenen Aquaculture America 2026 Fuarı olduğunu kaydetti. 

LOJİSTİK İMKANLARDAKİ GELİŞME İHRACATI DA ETKİLİYOR 

İhracattaki artışta lojistik imkânların da payı var. Özellikle hava kargo kapasitesinin artması, taze ürün sevkiyatını kolaylaştırdı. ABD’nin yıllık su ürünleri tüketiminin 26 ila 32 milyar dolar arasında olduğu düşünüldüğünde, Türkiye’nin mevcut 95 milyon dolarlık ihracatı hâlâ sınırlı bir paya karşılık geliyor. Sektörün kısa vadeli hedefi ise bu pazardan en az yüzde 1 pay almak.

Öte yandan Ege Su Ürünleri ve Hayvansal Mamuller İhracatçıları Birliği Başkanı Bedri Girit, Türkiye’nin ABD’ye yaptığı 95,5 milyon dolarlık su ürünleri ihracatının 74 milyon dolarlık büyük diliminin Ege Bölgesi’nden yapıldığını sözlerine ekledi. 

patronlardunyasi.com