Fenerbahçe, kupada çeyrek finale yükseldi
Fenerbahçe, kupada çeyrek finale yükseldi
Tahkim Kurulu'ndan Fenerbahçe kararı
Tahkim Kurulu'ndan Fenerbahçe kararı
Trump, Davos’ta konuştu
Trump, Davos’ta konuştu
İran, Ukrayna uçağının iki füzeyle vurulduğunu doğruladı
İran, Ukrayna uçağının iki füzeyle vurulduğunu doğruladı
3 Aralık 2019 Salı - 14:53

TÜBİTAK'tan uzun ömürlü yoğurt

TÜBİTAK Anadolu’nun tüm köylerinden örnekler toplayarak yeni bir yoğurt üretti. Çalışmalar sonucunda raf ömrü 3 aya çıkan yoğurt gemi ve fırkateynlerde sivil ve askeri ihtiyaçlar için de kullanılabilecek.

TÜBİTAK tan uzun ömürlü yoğurt

TÜBİTAK Anadolu’nun tüm köylerinden örnekler toplayarak yeni bir yoğurt üretti. Çalışmalar sonucunda raf ömrü 3 aya çıkan yoğurt gemi ve fırkateynlerde sivil ve askeri ihtiyaçlar için de kullanılabilecek.

TÜBİTAK, Anadolu yoğurdunun kendi kültüründen seçilmiş bakterilerle doğal yeni bir yoğurt üretti. Raf ömrü üç ay olan yoğurt, gemi ve fırkateynlerde sivil ve askeri ihtiyaçlar için kullanılabilecek. Yoğurdun teknoloji transferi için de ihaleye çıkıldı.

TÜBİTAK MAM Gıda Enstitüsü tarafından geliştirilen ve Dr. Mehlika Borçaklı’nın yürüttüğü “Uzun Ömürlü Yoğurt” projesiyle, yoğurdun raf ömrünü en az üç ay uzatmayı başardı. Yoğurdun üretimi, Anadolu’nun geleneksel yoğurtlarından izole edilmiş, tanımlanmış, karakterize edilmiş kültürlerden seçilmiş bakterilerle sağlandı. Piyasada üretilen yoğurtlarda kullanılan bakteri kültürlerinin çoğunluğu genetik değişikliğe uğratılarak sadece bir kez yoğurt yapımında kullanılacak şekilde hazırlanırken, buluş konusu kültürlerde genetik değişiklik uygulanmadı.

Üç ay saklandı

Buluş konusu bakteriler, patojenlere karşı çeşitli antimikrobiyal “etM” yapan maddeler geliştirdiklerinden, yoğurtların daha uzun süre güvenli bir şekilde kalmasını sağlıyor; buzdolabı koşullarında çok yavaş asit ürettikleri için de uzun süre ekşimeden muhafaza edilebiliyor. Projeyle, üç aylık muhafaza sonunda yoğurtların hala mililitrede 107 kob bakteri içerdikleri ve hoşa giden ekşilik, lezzet ve aroma özelliklerini taşıdıkları tespit edildi.

Teknoloji transferi

Resmi Gazete’de dün yayımlanan ilanla, TÜBİTAK’ın ürettiği yoğurdun teknoloji transferinin de önü açıldı. İlana göre, aranan şartları taşıyan tüm istekliler, bedeli karşılığında teknoloji transferi yapabilecek. Uzun ömürlü yoğurdun özellikle uluslararası yük veya insan taşıyan gemilerde, donanmaya ait gemiler ve deniz altılarında söz konusu uzun raf ömrü ihtiyacını karşılaması bekleniyor.

Yüzde 95 beğeni aldı

TÜBİTAK MAM Gıda Enstitüsü’nün Anadolu’daki köy yoğurtlarında bulunan yerli bakterileri kullanarak üç ay dayanıklı doğal yoğurt geliştirdiğini belirten Sanayi ve Teknoloji Bakanı Mustafa Varank, şunları söyledi:

“Tüm Anadolu’daki köyler taranarak alınan bakterilerle üretilen bu ürünün piyasadaki muadillerinden en büyük farkı; genetiğiyle oynanmamış ve tamamen doğal olması. Yoğurdumuzu, binin üzerinde tüketicinin beğenisine sunduk ve yüzde 95’in üzerinde olumlu görüş aldık. Sanayi ve Teknoloji Bakanlığı olarak, şimdi bu uzun ömürlü yoğurdu vatandaşımızla buluşturmak için yeni bir adım attık. Resmî Gazete’de yayımlanan ilanla yoğurdun teknoloji transferinin de önünü açtık. Aranan şartları taşıdığı ve bedelini karşıladığı taktirde tüm firmalar bu teknolojiyi transfer edebilecek. Ben bu vesileyle, projede görev yapan bilim insanlarımızı canı gönülden kutluyor; vatandaşlarımıza da şimdiden afiyet olsun diyorum. İnşallah, TÜBİTAK’ın tecrübe ve birikimiyle bu ve benzeri geliştirmelerle vatandaşlarımızın hayatını daha da kolaylaştırmaya devam edeceğiz.”

Etiketler:
Player yükleniyor...
AYRICALIKLI ÜYELİK
Patronlarla ilgili güncel, ekonomi, finans konularından haberdar olmak ister misin?
E-Mailin ile Ayrıcalıklı Üye Ol, ilk Sen haberdar ol
Adınız, Soyadınız:
E-posta adresiniz:
YORUMLAR
 Onay bekleyen yorum yok.

Küfür, hakaret içeren; dil, din, ırk ayrımı yapan; yasalara aykırı ifade ve beyanda bulunan ve tamamı büyük harflerle yazılan yorumlar yayınlanmayacaktır.
Neleri kabul ediyorum: IP adresimin kaydedileceğini, adli makamlarca istenmesi durumunda ip adresimin yetkililerle paylaşılacağını, yazılan yorumların sorumluluğunun tarafıma ait olduğunu, yazımın, yetkililerce, fikrim sorulmaksızın yayından kaldırılabileceğini bu siteye girdiğim andan itibaren kabul etmiş sayılırım.
 

Bu haber henüz yorumlanmamış...

ABD'den Halkbank için 1.8 Milyar Dolarlık rekor ceza istemi
FİNANS
ABD'den Halkbank için 1.8 Milyar Dolarlık rekor ceza istemi
Prens bin Selman, Dünyanın en zengin adamı Bezos'un özel sırlarını nasıl ele geçirdi?
DÜNYA
Prens bin Selman, Dünyanın en zengin adamı Bezos'un özel sırlarını nasıl ele geçirdi?
UDOFED Genel Başkanı: Son tüketim tarihi geçen ürünü, çok bakteri üremişse çamaşır suyuyla yıkayıp döner yapıyorlar
EKONOMİ
UDOFED Genel Başkanı: Son tüketim tarihi geçen ürünü, çok bakteri üremişse çamaşır suyuyla yıkayıp döner yapıyorlar
Bu kıyağı babası oğluna yapmaz! Çinliler 44 ayda 760 Milyon Doları ceplerine koyacak
EKONOMİ
Bu kıyağı babası oğluna yapmaz! Çinliler 44 ayda 760 Milyon Doları ceplerine koyacak
Dikilen 11 Milyon fidanın yüzde 90'ı kurudu!
EKONOMİ
Dikilen 11 Milyon fidanın yüzde 90'ı kurudu!
Varlığı var, denetimi yok! Raporlar Meclis'e getirilmiyor
EKONOMİ
Varlığı var, denetimi yok! Raporlar Meclis'e getirilmiyor
S-400 füzeleri getirildi ama teknoloji unutuldu!
GÜNDEM
S-400 füzeleri getirildi ama teknoloji unutuldu!
Yavaşlayan çarklar elektriği de vurdu, tüketim azaldı
EKONOMİ
Yavaşlayan çarklar elektriği de vurdu, tüketim azaldı
Faiz ödemeleri yüzde 35 arttı! Saatte 11 milyon faiz ödendi
EKONOMİ
Faiz ödemeleri yüzde 35 arttı! Saatte 11 milyon faiz ödendi
İmamoğlu’ndan yeni taksi plakası sinyali
EKONOMİ
İmamoğlu’ndan yeni taksi plakası sinyali
Ana Sayfa Patronlar Ekonomi Finans Gündem Dünya Spor Medya Tekstil İşte Başaranlar Aktüel
KünyeHakkımızda KünyeKünye İletişimİletişim ReklamReklam FacebookFacebook TwitterTwitter Google+Google+ RSSRSS Sitene EkleSitene Ekle Günün HaberleriGünün Haberleri
X

AYRICALIKLI ÜYELİK

Patronlarla ilgili güncel, ekonomi, finans konularından haberdar olmak ister misin?
E-Mailin ile Ayrıcalıklı Üye Ol, ilk Sen haberdar ol