Albayraklar’a Altay şoku' Sözleşme iptal edildi
Albayraklar’a Altay şoku' Sözleşme iptal edildi
Katarlılar talip! Ferit Şahenk otomobilden vazgeçer mi?
Katarlılar talip! Ferit Şahenk otomobilden vazgeçer mi?
Vali de şirketin yönetiminde: Çorap devi TMSF'ye geçti
Vali de şirketin yönetiminde: Çorap devi TMSF'ye geçti
Bir zamanlar Koç ve Sabancı’nın ortak olduğu banka hangisi?
Bir zamanlar Koç ve Sabancı’nın ortak olduğu banka hangisi?
HABERLER>EKONOMİ
22 Nisan 2012 Pazar - 09:27

Ekmek diye zehir yiyoruz

TÜDEF’in raporuna göre ocakta yürürlüğe giren tebliğ katkı maddesi kullanımını daha da yaygınlaştırdı

Ekmek diye zehir yiyoruz

Tüketici Dernekleri Federasyonu, Ocak 2012’de yürürlüğe giren tebliğin zaten sorunlu olan ekmek piyasasında keyfi uygulamaları arttırdığına dikkat çekerken katkı maddelerinin tehlikeyi büyüttüğünü ifade etti. Buna göre, ambalajı zorunlu kılmayan tebliğ, ayrıca beyaz ekmeği teşvik etti.

 TÜDEF’in “Ekmek Raporu”na göre, en temel besin maddesi olan ekmek aynı zamanda en çok oyunun oynandığı ticari ürün haline geldi. TÜDEF; ocakta yürürlüğe giren tebliğin bu piyasadaki katkı maddesi başta olmak üzere sorunları çözmek bir yana yaygınlaştırdığına dikkat çekti.

TÜDEF, Türkiye’de 23 yıl boyunca 136 bin kişi üzerinde inceleme yapan Harvard Üniversitesi’nin, kanser vakalarının önemli bir kısmının beyaz ekmekten kaynaklandığını ve beyaz ekmek kaynaklı kanserlerin başında ise mesane kanserinin geldiğini tespit ettiğini anımsattı. Türkiye’de kişi başına günlük enerji ihtiyacının yüzde 44’ünün, hatta yoksul kesimlerde yüzde 60-70’nin ekmekten karşılandığını anlatan TÜDEF, dünya ortalamasının 5 katı tüketim olduğunu belirtti. Böylece küresel 220 milyar TL’lik ekmek piyasasının 12 milyar TL’lik kısmının Türkiye’de olduğuna dikkat çeken TÜDEF’in raporunda yaygın sorunlar şöyle sıralandı:

* Genetik değişikliğin birinci aşaması olan “hibritleştirmek” ile besin değeri düşürülen tohumlardan un elde edilmesi

* Tahılın yetiştirilmesinde tarım kimyasallarının kullanımı, undaki hileler ve kimyasal katkı maddeleri eklenmesi

* Besinin yüzde 90’dan fazlasını oluşturan rüşeym ve kepek kısmının undan atılmasıyla beyaz un üretimi

* Aşırı miktarda maya kullanımı ve özellikle mayaların GDO’lu olması

* Ekmeğe üretim aşamasında çok yoğun biçimde katkı maddelerinin eklenmesi

4 Ekmek üreten tesislerin ve çalışanların temizlik koşullarına riayet etmemesi, ekmeğin satış noktasına dağıtımı için kullanılan taşıma kaplarının çok sayıda virüs ve bakteri barındırması

* Ambalajlanmadan satılan ekmeğe üretim, dağıtım, satış ve tüketici tarafından seçilmesi gibi üretimden tüketime kadar geçen süreçte çok sayıda kirli elin temasıyla bulaşan bakteri ve virüsler

* Satış noktasındaki saklama koşulları. Ekmek esmer ve doğal görünsün diye katılan boya, renklendirici, tatlandırıcılar.

TÜDEF’in raporunda “Bir katkı maddesinin yasal düzenlemeye konması sağlığa zararlı olmadığı anlamına gelmez. Kaldı ki, bilinçsiz ve olağan dozlara uygun kullanmama, kâr hırsıyla hareket etme, eğitimsizlik, aşırı dozun sonuçlarını görmeme veya önemsememe bu tehlikeyi daha da arttırıyor” uyarısı yapıldı.

Katkı maddelerinin kullanılma nedenleri ise şöyle sıralandı: Hamurun asidini arttırmak, bayatlamayı geciktirmek, ekmek hatalarını ve hastalıklarını düzeltmek, su kaldırma oranını yükseltmek, hacim artışı sağlamak, un rekoltesini yükseltmek vs. gibi amaçlar.

YORUMLAR
 Onay bekleyen yorum yok.

Küfür, hakaret içeren; dil, din, ırk ayrımı yapan; yasalara aykırı ifade ve beyanda bulunan ve tamamı büyük harflerle yazılan yorumlar yayınlanmayacaktır.
Neleri kabul ediyorum: IP adresimin kaydedileceğini, adli makamlarca istenmesi durumunda ip adresimin yetkililerle paylaşılacağını, yazılan yorumların sorumluluğunun tarafıma ait olduğunu, yazımın, yetkililerce, fikrim sorulmaksızın yayından kaldırılabileceğini bu siteye girdiğim andan itibaren kabul etmiş sayılırım.
 

Bu haber henüz yorumlanmamış...

FACEBOOK YORUM
Yorumlarınızı Facebook hesabınız üzerinden yapın hemen onaylansın...
KATEGORİDEKİ DİĞER HABERLER
Yıldırım: Köprüye 4 değil 6 teklif geldi
Binali Yıldırım, İstanbul Boğazı'na inşa edilecek 3. köprünün yapımına ...
Metin Şen: Gaz var ama taşıyamıyoruz
Doğalgaz sektörünün önde gelen isimlerinden Metin Şen'den doğalgazda kritik uyarı geldi.
TOBB'dan Ardahan'a sınır kapısı müjdesi
Ardahan'a gelen Hisarcıklıoğlu, Çamlıçatak köyü mevkisinde davul zurnayla karşılandı.
 
Yerli besiciye destek müjdesi
Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanı Eker, yerli besicilik yapan üreticilere ...
Kiraz fiyatları cep yakacak
Napolyon cinsi kiraz ağaçların zarar görmesi nedeniyle bu yıl fiyatların artacağı tahmin ediliyor
3. havaalanı bu yıl içinde ihaleye çıkacak
Yıldırım, 3. Köprü ve bağlantılı karayolu ihalesine ilişkin, ''Proje, ...
 
'Ağa'yı parası aklayamadı!
Bir arazinin sahibi, diğerinin de ortağı olan Ağaoğlu hata fark edilmeseydi ...
Geçen yıl 2 liraydı, şimdi ise 7 kuruş!
Geçen yıl kilo fiyatı 2 lirayı bulan soğanda üretim fazlalığı nedeniyle ...
Starbucks böcekten vazgeçti
Tepkiler üzerine Starbucks, karmin maddesini kullanmayacağını duyurdu.
 
E-POSTA BÜLTENİ
Bültenimize abone olun, Patronlar Dünyası haberleri e-posta adresinize gelsin.
Adınız, Soyadınız:
E-posta adresiniz:
Rahmi Koç’tan oğlunun kankasına ambargo
PATRONLAR
Rahmi Koç’tan oğlunun kankasına ambargo
Dolar böyle artıyor: Dağıtım şirketlerinin bankalara 20 milyar $ borcu var
EKONOMİ
Dolar böyle artıyor: Dağıtım şirketlerinin bankalara 20 milyar $ borcu var
29 milyar euro'luk evlilikte kriz
FİNANS
29 milyar euro'luk evlilikte kriz
Doğrudan yatırımda yüzde 31 düşüş
FİNANS
Doğrudan yatırımda yüzde 31 düşüş
2015 vergi rekortmenleri kimler oldu?
FİNANS
2015 vergi rekortmenleri kimler oldu?
Akkuyu yönetimine giren sürpriz isim
EKONOMİ
Akkuyu yönetimine giren sürpriz isim
Umman sırtımızdan hançerledi, Rumlara savaş gemisi hediye etti
DÜNYA
Umman sırtımızdan hançerledi, Rumlara savaş gemisi hediye etti
Traktör üreticisi TÜMOSAN yapamadı! Altay tankı motorsuz kaldı
EKONOMİ
Traktör üreticisi TÜMOSAN yapamadı! Altay tankı motorsuz kaldı
Hürriyet'te 'Karargah Rahatsız' depremi... Sedat Ergin görevden alındı
MEDYA
Hürriyet'te 'Karargah Rahatsız' depremi... Sedat Ergin görevden alındı
Cumhurbaşkanı kızmıştı! Trump Towers'ın adı değişsin mi?
EKONOMİ
Cumhurbaşkanı kızmıştı! Trump Towers'ın adı değişsin mi?
Ana Sayfa Patronlar Ekonomi Finans Gündem Dünya Spor Medya Tekstil İşte Başaranlar Aktüel
KünyeHakkımızda KünyeKünye İletişimİletişim FacebookFacebook TwitterTwitter Google+Google+ RSSRSS Sitene EkleSitene Ekle Günün HaberleriGünün Haberleri
Maxiva