İşte Yiğit Bulut'un ajanlıkla suçladığı o yemek programı
İşte Yiğit Bulut'un ajanlıkla suçladığı o yemek programı
Koza'da kayyumların dolar kavgası karakolda bitti!
Koza'da kayyumların dolar kavgası karakolda bitti!
İngiltere'nin dev uçak gemisini Türkiye satın aldı
İngiltere'nin dev uçak gemisini Türkiye satın aldı
Watsons mağazasında kız öğrenciye çırılçıplak arama!
Watsons mağazasında kız öğrenciye çırılçıplak arama!
HABERLER>EKONOMİ
22 Nisan 2012 Pazar - 09:27

Ekmek diye zehir yiyoruz

TÜDEF’in raporuna göre ocakta yürürlüğe giren tebliğ katkı maddesi kullanımını daha da yaygınlaştırdı

Ekmek diye zehir yiyoruz

Tüketici Dernekleri Federasyonu, Ocak 2012’de yürürlüğe giren tebliğin zaten sorunlu olan ekmek piyasasında keyfi uygulamaları arttırdığına dikkat çekerken katkı maddelerinin tehlikeyi büyüttüğünü ifade etti. Buna göre, ambalajı zorunlu kılmayan tebliğ, ayrıca beyaz ekmeği teşvik etti.

 TÜDEF’in “Ekmek Raporu”na göre, en temel besin maddesi olan ekmek aynı zamanda en çok oyunun oynandığı ticari ürün haline geldi. TÜDEF; ocakta yürürlüğe giren tebliğin bu piyasadaki katkı maddesi başta olmak üzere sorunları çözmek bir yana yaygınlaştırdığına dikkat çekti.

TÜDEF, Türkiye’de 23 yıl boyunca 136 bin kişi üzerinde inceleme yapan Harvard Üniversitesi’nin, kanser vakalarının önemli bir kısmının beyaz ekmekten kaynaklandığını ve beyaz ekmek kaynaklı kanserlerin başında ise mesane kanserinin geldiğini tespit ettiğini anımsattı. Türkiye’de kişi başına günlük enerji ihtiyacının yüzde 44’ünün, hatta yoksul kesimlerde yüzde 60-70’nin ekmekten karşılandığını anlatan TÜDEF, dünya ortalamasının 5 katı tüketim olduğunu belirtti. Böylece küresel 220 milyar TL’lik ekmek piyasasının 12 milyar TL’lik kısmının Türkiye’de olduğuna dikkat çeken TÜDEF’in raporunda yaygın sorunlar şöyle sıralandı:

* Genetik değişikliğin birinci aşaması olan “hibritleştirmek” ile besin değeri düşürülen tohumlardan un elde edilmesi

* Tahılın yetiştirilmesinde tarım kimyasallarının kullanımı, undaki hileler ve kimyasal katkı maddeleri eklenmesi

* Besinin yüzde 90’dan fazlasını oluşturan rüşeym ve kepek kısmının undan atılmasıyla beyaz un üretimi

* Aşırı miktarda maya kullanımı ve özellikle mayaların GDO’lu olması

* Ekmeğe üretim aşamasında çok yoğun biçimde katkı maddelerinin eklenmesi

4 Ekmek üreten tesislerin ve çalışanların temizlik koşullarına riayet etmemesi, ekmeğin satış noktasına dağıtımı için kullanılan taşıma kaplarının çok sayıda virüs ve bakteri barındırması

* Ambalajlanmadan satılan ekmeğe üretim, dağıtım, satış ve tüketici tarafından seçilmesi gibi üretimden tüketime kadar geçen süreçte çok sayıda kirli elin temasıyla bulaşan bakteri ve virüsler

* Satış noktasındaki saklama koşulları. Ekmek esmer ve doğal görünsün diye katılan boya, renklendirici, tatlandırıcılar.

TÜDEF’in raporunda “Bir katkı maddesinin yasal düzenlemeye konması sağlığa zararlı olmadığı anlamına gelmez. Kaldı ki, bilinçsiz ve olağan dozlara uygun kullanmama, kâr hırsıyla hareket etme, eğitimsizlik, aşırı dozun sonuçlarını görmeme veya önemsememe bu tehlikeyi daha da arttırıyor” uyarısı yapıldı.

Katkı maddelerinin kullanılma nedenleri ise şöyle sıralandı: Hamurun asidini arttırmak, bayatlamayı geciktirmek, ekmek hatalarını ve hastalıklarını düzeltmek, su kaldırma oranını yükseltmek, hacim artışı sağlamak, un rekoltesini yükseltmek vs. gibi amaçlar.

YORUMLAR
 Onay bekleyen yorum yok.

Küfür, hakaret içeren; dil, din, ırk ayrımı yapan; yasalara aykırı ifade ve beyanda bulunan ve tamamı büyük harflerle yazılan yorumlar yayınlanmayacaktır.
Neleri kabul ediyorum: IP adresimin kaydedileceğini, adli makamlarca istenmesi durumunda ip adresimin yetkililerle paylaşılacağını, yazılan yorumların sorumluluğunun tarafıma ait olduğunu, yazımın, yetkililerce, fikrim sorulmaksızın yayından kaldırılabileceğini bu siteye girdiğim andan itibaren kabul etmiş sayılırım.
 

Bu haber henüz yorumlanmamış...

FACEBOOK YORUM
Yorumlarınızı Facebook hesabınız üzerinden yapın hemen onaylansın...
KATEGORİDEKİ DİĞER HABERLER
Yıldırım: Köprüye 4 değil 6 teklif geldi
Binali Yıldırım, İstanbul Boğazı'na inşa edilecek 3. köprünün yapımına ...
Metin Şen: Gaz var ama taşıyamıyoruz
Doğalgaz sektörünün önde gelen isimlerinden Metin Şen'den doğalgazda kritik uyarı geldi.
TOBB'dan Ardahan'a sınır kapısı müjdesi
Ardahan'a gelen Hisarcıklıoğlu, Çamlıçatak köyü mevkisinde davul zurnayla karşılandı.
 
Yerli besiciye destek müjdesi
Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanı Eker, yerli besicilik yapan üreticilere ...
Kiraz fiyatları cep yakacak
Napolyon cinsi kiraz ağaçların zarar görmesi nedeniyle bu yıl fiyatların artacağı tahmin ediliyor
3. havaalanı bu yıl içinde ihaleye çıkacak
Yıldırım, 3. Köprü ve bağlantılı karayolu ihalesine ilişkin, ''Proje, ...
 
'Ağa'yı parası aklayamadı!
Bir arazinin sahibi, diğerinin de ortağı olan Ağaoğlu hata fark edilmeseydi ...
Geçen yıl 2 liraydı, şimdi ise 7 kuruş!
Geçen yıl kilo fiyatı 2 lirayı bulan soğanda üretim fazlalığı nedeniyle ...
Starbucks böcekten vazgeçti
Tepkiler üzerine Starbucks, karmin maddesini kullanmayacağını duyurdu.
 
Fenerbahçe, Feyenoord'ı yendi, lider olarak turu geçti
SPOR
Fenerbahçe, Feyenoord'ı yendi, lider olarak turu geçti
Osmanlıspor UEFA'da tarih yazdı
SPOR
Osmanlıspor UEFA'da tarih yazdı
Ünlü ilaç firmasının patronuna ve kızına FETÖ operasyonu
GÜNDEM
Ünlü ilaç firmasının patronuna ve kızına FETÖ operasyonu
Borsa çökerse yabancı sermayenin baskısı biter
FİNANS
Borsa çökerse yabancı sermayenin baskısı biter
Şişli'deki 4 gökdelenin inşaatı durduruldu
EKONOMİ
Şişli'deki 4 gökdelenin inşaatı durduruldu
İş dünyası Başbakan Yıldırım'ın açıkladığı kararlara ne dedi?
EKONOMİ
İş dünyası Başbakan Yıldırım'ın açıkladığı kararlara ne dedi?
Yıldırım'dan iş dünyasına 250 Milyarlık kredi müjdesi
EKONOMİ
Yıldırım'dan iş dünyasına 250 Milyarlık kredi müjdesi
Kayyum kavgasına neden olan 350 milyon dolara ne oldu?
EKONOMİ
Kayyum kavgasına neden olan 350 milyon dolara ne oldu?
Hangi medya patronunun eşi köşe yazarı oldu?
MEDYA
Hangi medya patronunun eşi köşe yazarı oldu?
Erdoğan 'Misliyle' demişti: 4 Alman diplomata şok!
GÜNDEM
Erdoğan 'Misliyle' demişti: 4 Alman diplomata şok!
Ana Sayfa Patronlar Ekonomi Finans Gündem Dünya Spor Medya Tekstil İşte Başaranlar Aktüel
KünyeHakkımızda KünyeKünye İletişimİletişim FacebookFacebook TwitterTwitter Google+Google+ RSSRSS Sitene EkleSitene Ekle Günün HaberleriGünün Haberleri
Maxiva