26 Kasım 2014 Çarşamba Günün tüm haberleri Son dakika ekle Favorilere ekle Giriş sayfam yap Künye İletişim Reklam Üyelik
 
   
  Akın İpek, ayda 10 Milyon Dolar zarar edince...  
 
   
  Zorlu'nun kızının büyük başarısı  
 
   
  Erdoğan onaylı medya operasyonu!  
 
   
  Doğan Grubu ve Gül' yakın isimler silinecek  
 
   
  Akşam ve Star gazetelerinde büyük operasyon  
Ekmek diye zehir yiyoruz
Ekmek diye zehir yiyoruz
 
TÜDEF’in raporuna göre ocakta yürürlüğe giren tebliğ katkı maddesi kullanımını daha da yaygınlaştırdı
   
22 Nisan 2012 Pazar - 09:27
         

Tüketici Dernekleri Federasyonu, Ocak 2012’de yürürlüğe giren tebliğin zaten sorunlu olan ekmek piyasasında keyfi uygulamaları arttırdığına dikkat çekerken katkı maddelerinin tehlikeyi büyüttüğünü ifade etti. Buna göre, ambalajı zorunlu kılmayan tebliğ, ayrıca beyaz ekmeği teşvik etti.

 TÜDEF’in “Ekmek Raporu”na göre, en temel besin maddesi olan ekmek aynı zamanda en çok oyunun oynandığı ticari ürün haline geldi. TÜDEF; ocakta yürürlüğe giren tebliğin bu piyasadaki katkı maddesi başta olmak üzere sorunları çözmek bir yana yaygınlaştırdığına dikkat çekti.

TÜDEF, Türkiye’de 23 yıl boyunca 136 bin kişi üzerinde inceleme yapan Harvard Üniversitesi’nin, kanser vakalarının önemli bir kısmının beyaz ekmekten kaynaklandığını ve beyaz ekmek kaynaklı kanserlerin başında ise mesane kanserinin geldiğini tespit ettiğini anımsattı. Türkiye’de kişi başına günlük enerji ihtiyacının yüzde 44’ünün, hatta yoksul kesimlerde yüzde 60-70’nin ekmekten karşılandığını anlatan TÜDEF, dünya ortalamasının 5 katı tüketim olduğunu belirtti. Böylece küresel 220 milyar TL’lik ekmek piyasasının 12 milyar TL’lik kısmının Türkiye’de olduğuna dikkat çeken TÜDEF’in raporunda yaygın sorunlar şöyle sıralandı:

* Genetik değişikliğin birinci aşaması olan “hibritleştirmek” ile besin değeri düşürülen tohumlardan un elde edilmesi

* Tahılın yetiştirilmesinde tarım kimyasallarının kullanımı, undaki hileler ve kimyasal katkı maddeleri eklenmesi

* Besinin yüzde 90’dan fazlasını oluşturan rüşeym ve kepek kısmının undan atılmasıyla beyaz un üretimi

* Aşırı miktarda maya kullanımı ve özellikle mayaların GDO’lu olması

* Ekmeğe üretim aşamasında çok yoğun biçimde katkı maddelerinin eklenmesi

4 Ekmek üreten tesislerin ve çalışanların temizlik koşullarına riayet etmemesi, ekmeğin satış noktasına dağıtımı için kullanılan taşıma kaplarının çok sayıda virüs ve bakteri barındırması

* Ambalajlanmadan satılan ekmeğe üretim, dağıtım, satış ve tüketici tarafından seçilmesi gibi üretimden tüketime kadar geçen süreçte çok sayıda kirli elin temasıyla bulaşan bakteri ve virüsler

* Satış noktasındaki saklama koşulları. Ekmek esmer ve doğal görünsün diye katılan boya, renklendirici, tatlandırıcılar.

TÜDEF’in raporunda “Bir katkı maddesinin yasal düzenlemeye konması sağlığa zararlı olmadığı anlamına gelmez. Kaldı ki, bilinçsiz ve olağan dozlara uygun kullanmama, kâr hırsıyla hareket etme, eğitimsizlik, aşırı dozun sonuçlarını görmeme veya önemsememe bu tehlikeyi daha da arttırıyor” uyarısı yapıldı.

Katkı maddelerinin kullanılma nedenleri ise şöyle sıralandı: Hamurun asidini arttırmak, bayatlamayı geciktirmek, ekmek hatalarını ve hastalıklarını düzeltmek, su kaldırma oranını yükseltmek, hacim artışı sağlamak, un rekoltesini yükseltmek vs. gibi amaçlar.


Arkadaşına Gönder   Yazdır   Önceki sayfa   Sayfa başına git  
 
 
‘BÇG, karargâhın eksi birinci katındaydı’
 
Bir başkadır bizim derbilerimiz
 
 
FACEBOOK YORUM Yorumlarınızı Facebook hesabınız üzerinden yapın hemen onaylansın...
YORUMLAR     Onay bekleyen yorum yok.
 

Küfür, hakaret içeren; dil, din, ırk ayrımı yapan; yasalara aykırı ifade ve beyanda bulunan ve tamamı büyük harflerle yazılan yorumlar yayınlanmayacaktır.
Neleri kabul ediyorum: IP adresimin kaydedileceğini, adli makamlarca istenmesi durumunda ip adresimin yetkililerle paylaşılacağını, yazılan yorumların sorumluluğunun tarafıma ait olduğunu, yazımın, yetkililerce, fikrim sorulmaksızın yayından kaldırılabileceğini bu siteye girdiğim andan itibaren kabul etmiş sayılırım.
 
 
   
 
Bu haber henüz yorumlanmamış...

 
DİĞER HABERLER
 
Yıldırım: Köprüye 4 değil 6 teklif geldi
Binali Yıldırım, İstanbul Boğazı'na inşa edilecek 3. köprünün yapımına ...
Yerli besiciye destek müjdesi
Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanı Eker, yerli besicilik yapan üreticilere ...
Kiraz fiyatları cep yakacak
Napolyon cinsi kiraz ağaçların zarar görmesi nedeniyle bu yıl fiyatların artacağı tahmin ediliyor
Geçen yıl 2 liraydı, şimdi ise 7 kuruş!
Geçen yıl kilo fiyatı 2 lirayı bulan soğanda üretim fazlalığı nedeniyle ...
 
 
İstanbul’da minibüs kalkıyor,'havaray' geliyor!
İstanbul’da minibüs kalkıyor... 20 bin kişilik 'havaray' geliyor!
Yeraltında 800 ton altın var
Mehmet Üzer, 2011 yılında 1.5 milyon metre sondaj çalışması yapıldığını, ...
Teşvikte en şanslı bölgeler neresi?
İŞ dünyasının aylardır merakla beklediği yeni teşvik sisteminin genel ...
Memurları üzecek tablo
Enflasyon hedefini aşmayacak bir zam teklifine hazırlanan Maliye haklılığını ...
 
 
Kara paraya geçit yok
Yolsuzluk olaylarına yönelik yapılan operasyonlarda devlet 1198 araca el koydu.
Kayıt dışı çalışanların sayısı 10 milyonu aştı
Sigortasız işçi çalıştırmanın çok yaygın olduğu Türkiye’de, kayıtdışı ...
2B hangi patronları köşe yaptı?
2B tasarısının yasalaşması birçok kişiyi sevindirdi.
İBB borç batağında!
2011 yılı faaliyet raporları ve denetim raporları arasındaki milyonlarca ...
 
 
 
 
Nereye koştuğunun farkında ol: Yaşama koşmak
 
Ece Vahapoğlu
 
 
En önemli açılım, yurtdışında mağazalaşmak
 
Fikri Türkel
  E-posta :
  Şifre :
 
Üye Ol
Şifremi Unuttum
     
 
Türbülans bitti mi?

Evet
Hayır

Sonuçları göster Anket arşivi
 
     
Foto Galeri Patronlar Spor Otomobil Yaşam Teknoloji Ekonomi Magazin Gündem  
Video Galeri Patronlar Magazin Komikler Dünya Ekonomi Yaşam Teknoloji Spor Türkiye Medya  
 
  •Künye
  •İletişim
  •Reklam
  •Sitene Ekle
  •Site Kullanım Koşulları ve Yasal Uyarılar
  •Ekonomi   •Dünya
  •Patronlar   •Spor
  •Borsa-Finans   •Medya
  •Gündem   •Elit Yaşam
  •Kültür-Sanat   •İşte Başaranlar
  •Otomobil   •Teknoloji
  •Patronlar
  •Dünya
  •Medya
  •Güzeller
  •Teknoloji
  •Moda
  •Patronlar
  •Magazin
  •Komikler
  •Dünya
  •Ekonomi
  •Yaşam
  •Ethem Sancak
  •Mehmet Ocaktan
  •Yusuf Ziya Cömert
  •Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan
  •Star Gazetesi
  •Star Gazetesi