Türk mutfağı arşivleri

Ben buna “Bir tabaktan fazlası…”diyorum...Emine Erdoğan’ın himayesinde büyüyen Türk Mutfağı Haftası ve sıfır atık odaklı gastronomi çalışmaları, Türkiye’nin yalnızca yemek kültürünü değil; Anadolu’nun üretim hafızasını, paylaşım geleneğini ve sürdürülebilir yaşam anlayışını da dünyaya anlatıyor. Türk mutfağını bir “soft power” alanına dönüştürmeyi hedefleyen bu yaklaşım, gastronomiyi artık yalnızca lezzet değil kültürel diplomasi meselesi haline getiriyor.

Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan’ın eşi Emine Erdoğan’ın himayesinde Türk mutfağının asırlık tarifleri koruma altına alındı. Şimdi bu lezzetler dünyaya açılacak.

Kültür ve Turizm Bakanı Mehmet Nuri Ersoy, dünyanın önde gelen restoran değerlendirme sistemlerinden biri olan Michelin Rehberi'nin 2025 seçkisinin tanıtım törenine katıldı. Törende yaptığı konuşmada Türk mutfağının küresel gastronomi sahnesindeki güçlü konumuna değinen Ersoy, "Dünya gastronomi sahnesindeki yerimiz artıyor" dedi.

Ticaret Bakanlığının desteğiyle Türk mutfağını ABD'de tanıtan ünlü şefler, Egeli ihracatçılarla buluştu.

Emine Erdoğan’ın öncülüğünde bugün açılacak olan “Asırlık Tatların Buluşma Noktası: Yedi Bölgede Türk Mutfağı” temalı sergiyle Türkiye’nin eşsiz lezzetleri dünyaya tanıtılacak. Sergide Türkiye’nin 7 bölgesinin sahip olduğu kültürel miras beş duyuya hitap edecek şekilde sunulacak.

Arjantin'de "Türk Mutfağı Haftası" nedeniyle farklı medeniyetlerden izler barındıran binlerce yıllık Türk mutfağının eşsiz zenginlikleri uluslararası etkinliklerle tanıtılmaya devam ediyor.

Türk mutfağının önemli damak tatları arasında yer alan baklavada, Antep fıstığı krizi başladı