TÜRES arşivleri
Hindi fiyatları yüzde 50 arttı, yılbaşı menülerinde talep yüzde 40 geriledi
Menü fiyatlarındaki artış, yılbaşında restorana gidenlerin oranında yüzde 20 düşüşe neden oldu. TÜRES’in verdiği bilgilere göre bu sene yılbaşı menüleri müşterilerin beklentileri doğrultusunda ‘daha kontrollü’ bir şekilde hazırlandı; maliyeti artıran bazı ürünler menülerden çıkarıldı. En sert düşüşün ise hindili menülerde yaşanması dikkat çekti. Hindi bu yıl yüzde 50 zamlanınca, yılbaşı sofralarının simgesine talep yüzde 40 azaldı.
