süt üretimi arşivleri

TÜİK kasım 2025 dönemine ait süt üretim verileri açıkladı. Ticari işletmelerin topladığı inek sütü miktarı bir önceki yıla göre yüzde 4 azalarak 863 bin tona geriledi. İçme sütü ve tereyağı üretiminde düşüşler yaşanırken, verilerin ait olduğu dönemde üreticinin 1 litre süt için maliyeti 23,93 TL ile satış fiyatının oldukça üzerinde gerçekleşmişti.

Türkiye genelinde toplanan inek sütü miktarı, ekimde geçen yılın aynı ayına göre yüzde 3,2 azalarak, 895 bin 834 ton olarak belirlendi.

Türkiye'de ticari işletmelerce toplanan inek süt miktarı, mayısta 1 milyon 14 bin 789 tonla tüm zamanların en yüksek seviyesine ulaştı.

Hayvancılıkta yaşanan kriz, süt ve süt ürünleri üretimini düşürmeye devam ediyor. TÜİK verilerine göre, içme sütü üretimi haziranda yüzde 11,2 azaldı. Yılın ilk 6 ayında üretimdeki en büyük düşüş ise yüzde 15,2'lik azalmayla tereyağında gerçekleşti.