Metro Türkiye arşivleri
Sürdürülebilir balıkçılık hedefiyle proje üreten Metro Türkiye, Samsun'da yetiştirmeye başladığı Türk somonunun ilk hasadını gerçekleştirdi. 350 tonluk ilk hasatla 250 ton deniz balığının da yem olmasının önüne geçildi. Metro Türkiye, Türk somonunun restoran menülerine girmesi için de harekete geçecek.
Kadın girişimciler ve kadın kooperatifleriyle çalışan ve “Mutfakta eşitlik var” diyen Metro Türkiye, profesyonel mutfaklarda toplumsal cinsiyet eşitliğinin önemine dikkat çekmek amacıyla 8 Mart Dünya Emekçi Kadınlar Günü'ne özel olarak kadın şefleri iftarda bir araya getirdi. Seraf'ın şefi Sinem Özler ve sektörün genç kadın şefleri iftar sofrasını birlikte hazırladı.
Metro Türkiye, ‘Yerelin İzinde’ projesinin yedinci durağında Coğrafi İşaret tescilli Manisa Sultani Çekirdeksiz Üzümü’nün izini sürdü. Yerel üreticiyi tüketiciyle buluşturan proje kapsamında Manisa Çekirdeksiz Sultani Üzümü’nün topraktan tabağa olan hikâyesine tanıklık edildi.
“Türk mutfağını değerleriyle birlikte koruma ve gelecek nesillere aktarma” misyonuyla yola çıkan Metro Türkiye, “Yerelin İzinde” projesi kapsamında bu sefer Kızıltepe Kırmızı Mercimeği’nin izinden Mardin’e gitti. Coğrafi İşaret tescilli ve aday ürünlerin izini sürerek bu özel lezzetleri mutfaklarla buluşturmayı amaçlayan projenin altıncı durağında Kızıltepe Kırmızı Mercimeği’nin topraktan tabağa kadar olan tüm hikayesine tanıklık edildi. Proje ile üreticiye de destek veren Metro Türkiye, bu yılki kırmızı mercimek alımının 1.500 tonunu Kızıltepe’den yapmayı hedefleyerek Coğrafi İşaret logosu ve ismiyle raflara taşıyacağını açıkladı.
