kahve üretimi arşivleri

Geleneksel kahve üretimine çevreci bir alternatif sunan modelle, çok daha az su ve düşük karbon emisyonuyla sürdürülebilir üretim yapılıyor.

Küresel kahve tüccarları ve kavurucuları, son aylarda hızla artan kahve fiyatları nedeniyle alımlarını minimum seviyeye çekiyor. ABD Ulusal Kahve Birliği'nin Houston'daki kongresine katılan sektör temsilcileri, ICE borsasında Arabica kahve vadeli işlemlerinde Kasım ayından bu yana yüzde 70’lik bir fiyat artışı yaşanması karşısında şok olduklarını ifade etti.

Brezilya’daki kuraklık ve Vietnam’daki şiddetli tayfunlar, küresel kahve tedarik zincirlerini sekteye uğratarak üretim maliyetlerini artırdı.

İklim değişikliği nedeniyle kahvenin anavatanı olarak bilinen ülkelerde yüzde 30'ları aşan üretim kayıpları yaşanırken, Türkiye'nin güney illeri bu alanda üretim yapmaya başladı. Uzmanlara göre bu yeni gelişme, Türkiye'nin tarım sektöründe devrim yaratabilir ve ülkeyi dünyanın önde gelen kahve yetiştiricileri arasına sokabilir.